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94点
塩ワンタンメン[ラーメン/塩]
支那そば あおば（東京都武蔵野市）【お休み中】TETSU☆MAN

「塩ワンタンメン」@支那そば あおばの写真奇をてらった限定や新メニューも追加しない店主のいい意味での頑固さとブレのない味が大好きです😍
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名古屋コーチンの丸鶏、ゲンコツ、乾物などの旨みと甘みのある地味深くやや濁りのある塩スープは本当に旨い😋
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しなやかで喉越しのいい長めの中細ストレート麺と腰のある皮のワンタン、豚の旨みが残る肩ロースチャーシュー、濃い色のコリコリメンマ、彩りが良い甘い九条葱、甘みを添える揚げタマネギ。それぞれキチンと調理されている。
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個人的にはやはり好みは塩かなぁ。今回も旨かったぁ😋

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 14件

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