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「【月曜限定】門ふじ、中盛」@濃厚宗田つけめん 麺屋縁道の写真8月13日(月)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
濃厚な豚骨スープで、そこに豚の獣臭や旨味が少し引き立つ。
粉っぽい飲み口は麺との絡みは良いものの、のどごしはいがらっぽい。
スープ量はかなり少なめ。

麺は太麺。
若干縮れていて、しっかりコシを感じるタイプ。
小麦の風味もあり、噛みしめるごとに幸せを感じる。
麺量は中盛りにしても200gでやや少なめ。

チャーシューは小さめのものが1枚で、ややボリュームに欠ける。
出来栄えも特に突出した印象はなし。
つけ麺を食べようと思ったら、まさかのJ系のみというメニュー構成。リサーチ不足。

ごちそうさまでした。

待ち行列:満席
訪問時刻:12:00
食始時刻:12:10

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

これわ凹む、味云々ではなく、豚骨魚介のつけ麺を求めての訪問でコレ、と言うギャップです。

おいらなら迷わず弁慶に突進し、ギタと呟きながらヤケクソでラーメン食いますw

Dr.KOTO | 2018年10月4日 21:14

ほんと、そうなんです!
初訪問だったので、わけも分からず券売機まで連れて行かれてしまい、流れでぽちってしまいました。。。笑
ニンニク入ってないですよね、って3回も聞かないといけない羽目になりましたし。
次回は確実につけ麺が食べられる日に行きます!

バフ | 2018年10月5日 07:51