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大分濃厚生豚骨ド派手な看板に惹かれて訪問。11時05分入店で先客3名後客5名。掲題を無料大盛でお願いしました。呼び戻し製法48時間仕上げとの店内案内。看板や見た目の泡から推測された濃度はさほど高くなく控えめ。クセや臭みも一切なし。時間帯か偶々かは不明も個人的には大変好み。フレッシュ感ありどことなく長浜的でとても旨い。竹田名水使用との自家製ストレート極細麺。茹で加減指定忘れるも硬めでシコシコ食感抜群。大盛で150〜160g程かな。分厚い炙りバラチャーシューは肉感たっぷり。海苔、長ネギも当然ながら相性良好。味玉はもう少し半熟な方が好みかな。終盤に紅ショウガを投入して完食完飲です。旨かったです。濃厚との先入観も良い意味での裏切りに大満足。平日ランチメニュー等サービスも充実しており近くにあれば通うこと間違いなしです。ごちそうさまでした！
まだおおお
zenさん
田畑 公崇
FUMiRO
djmw
ド派手な看板に惹かれて訪問。
11時05分入店で先客3名後客5名。
掲題を無料大盛でお願いしました。
呼び戻し製法48時間仕上げとの店内案内。
看板や見た目の泡から推測された濃度はさほど高くなく控えめ。
クセや臭みも一切なし。
時間帯か偶々かは不明も個人的には大変好み。
フレッシュ感ありどことなく長浜的でとても旨い。
竹田名水使用との自家製ストレート極細麺。
茹で加減指定忘れるも硬めでシコシコ食感抜群。
大盛で150〜160g程かな。
分厚い炙りバラチャーシューは肉感たっぷり。
海苔、長ネギも当然ながら相性良好。
味玉はもう少し半熟な方が好みかな。
終盤に紅ショウガを投入して完食完飲です。
旨かったです。
濃厚との先入観も良い意味での裏切りに大満足。
平日ランチメニュー等サービスも充実しており近くにあれば通うこと間違いなしです。
ごちそうさまでした！