Dr.KOTO
鬼辛柿ピー
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コメント
こんにちは^^
堪らんビジュアルですね。
二十世紀が丘の例のニューラーショにも
久々に行っておかないと。
としくん | 2018年8月26日 18:12こんばんは〜
こちらはかなりプレると聞いてますし、
自分が食べた時はそれほど響きませんでしたが、
機会があれば再訪してみたいです😊😋
銀あんどプー | 2018年8月26日 21:07こんにちは。
この時のスープは上ブレだった様ですね。
ワシワシと葱を頰張りながら啜りたい絵図です。
おゆ | 2018年8月27日 09:30間違いない一杯ですな♪
バスの運転手 | 2018年8月27日 10:07Dr.KOTOさん、こんばんは！
やっぱり、この系統のスープにはネギが合いそうですね！！
薄水色でチョイ浅く広めな丼、すぐにでも訪問したくなるフォト＆レビューです♡
つちのこ | 2018年8月27日 18:25スープの力強さに関しては、恐らく｢こってり｣が奏功するしたものと思いますが、先日本店に行った時の仕上がりと、通常の新小岩店の仕上がりには、大差がないように感じました。
ネギをキメたい時、概ねラーショやニューラーショを探すものですが、かいざんは近いし最右翼になる名店です。
Dr.KOTO | 2018年8月28日 12:38
醤油だれは程よく効いており、味が濃すぎないギリギリの線が保たれている絶妙なバランス感覚。どっしりとした迫力が癖になり、スープばかり先に飲んでしまう。大失態だ。急いでネギを熱し、食感の変化を楽しまなければ。
太麺は腰の粘りと歯切れの儚さ、そして滑らかな喉越しを兼ね添えており、物量は十分ながら何時も中盛と悩んでしまう。芳醇な香りの抜けも良く、スープとの相性は説明の必要性を感じない。肩ロースチャーシューも旨い。
スープの濃厚さが普段より一枚上に感じたが、毎回コレだと嬉しい限りだ。