７月２５日（水）２０時頃訪問。先客８人くらい。

この日は新店にお邪魔して、その近くのいっとくさんへ。
お店の周りを囲むように駐車場があり、入口付近にボロ車を
止めて入店します。
券売機はなく口頭注文、後会計制です。
ラーメンのイメージが強いですが、隣の方のつけ麺が目に。
悩んだ挙句、頂いてみることにしました。
厨房の方はブラインドで見えませんでしたが、オペレーションの方と
癒し系のホール担当の女性で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12393838013-14236908624.html

太麺は加水率やや高めのストレート系。
やや自然なうねりも多少ある感じですね。
もっちりとした食感で、なかなか風味の良い麺ですね。
並盛ですが、麺量は２２０ｇ前後ある感じでした。


では早速つけ汁につけて。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12393838013-14236908625.html

ベーススープは汁そばと一緒でしょうか。
独特の風味は和出汁と香味野菜などから生まれる味わい。
そして一味唐辛子が程よく浮いており、もろみ酢と思われる
爽やかな酸味がポイントになっていますね。

麺リフトアップの様子。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12393838013-14236908627.html

具材はチャーシュー、メンマ、なると、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12393838013-14236908628.html

やはりいっとくさんのチャーシューはしっかりと作り上げられており
絶品ですね。

マジた分は、スライスタイプで、デフォルト分のチャーシューも
短冊切りにされており、結構な量が入っていました。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12393838013-14236908630.html

ほうれん草もつけ汁に入っており、一緒に加温されている感じ。
具材が多く入るも、つけ汁がアツアツなのがポイントですね。

板海苔は海苔巻き麺で頂くといいですね。

スープ割りも出来るようですが、独特の風味と酸味が後を引き
そのまま何口か味わい完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12393838013-14236908632.html


SNSなどでも、基本的にはラーメンの情報が主のいっとくさん。
改めていただくと、こちらのつけ麺もオリジナルな感じで、
美味しいですね。
やはり、チャーシューは絶品ですので、増したいアイテム。
会計の際も、癒し系の女性に癒された感じでした。


ごちそうさまでした。