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7/14(土) 開店40分前8番手1ロット目。限定5食の激レアメニュー狙い。まずは付属の白トリュフのスープから提供。魚介の風味も豊かで絶品。ほどなくして和えそばが着丼。汁なしメニューではないので、少量のスープあり。当店デフォで使用される鶏スープがベース。全体をまんべんなく混ぜていただく。自家製の中太麺がもっちりみずみずしく美味い。塩分控えめの塩ダレとも相まって小麦感もイイ。トッピングは、富士幻豚チャーシュー、味玉、トマト、九条ねぎ、玉ねぎ。様々な部位のチャーシューはどれも美味。他もそれぞれ丁寧な仕事ぶりで抜かりなし。後半はスープを加えて汁そば風にして〆。当店の最高値メニューだが、食べて納得。
限定5食の激レアメニュー狙い。
まずは付属の白トリュフのスープから提供。
魚介の風味も豊かで絶品。
ほどなくして和えそばが着丼。
汁なしメニューではないので、少量のスープあり。
当店デフォで使用される鶏スープがベース。
全体をまんべんなく混ぜていただく。
自家製の中太麺がもっちりみずみずしく美味い。
塩分控えめの塩ダレとも相まって小麦感もイイ。
トッピングは、富士幻豚チャーシュー、味玉、トマト、九条ねぎ、玉ねぎ。
様々な部位のチャーシューはどれも美味。
他もそれぞれ丁寧な仕事ぶりで抜かりなし。
後半はスープを加えて汁そば風にして〆。
当店の最高値メニューだが、食べて納得。