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「富士幻豚和えそば」@饗 くろ㐂の写真7/14(土) 開店40分前8番手1ロット目。
限定5食の激レアメニュー狙い。

まずは付属の白トリュフのスープから提供。
魚介の風味も豊かで絶品。

ほどなくして和えそばが着丼。
汁なしメニューではないので、少量のスープあり。
当店デフォで使用される鶏スープがベース。

全体をまんべんなく混ぜていただく。
自家製の中太麺がもっちりみずみずしく美味い。
塩分控えめの塩ダレとも相まって小麦感もイイ。

トッピングは、富士幻豚チャーシュー、味玉、トマト、九条ねぎ、玉ねぎ。
様々な部位のチャーシューはどれも美味。
他もそれぞれ丁寧な仕事ぶりで抜かりなし。

後半はスープを加えて汁そば風にして〆。
当店の最高値メニューだが、食べて納得。

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