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80点
らーめん（ネギ多め）[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん弁慶 門前仲町店（東京都江東区）Dr.KOTO

「らーめん（ネギ多め）」@らーめん弁慶 門前仲町店の写真このラーメンは、是非とも一階のスタンディングカウンターで平らげるべきだ。湯面を派手に騒がせる白いミニオンこと背脂の団体様が、頼もしいこってり感と食べ応えを演出、旨味調味料の利いたゲンコツスープも骨太だ。
そして、太麺。この小麦の風味が芳醇な麺に力があるからこそ、背脂が執拗に絡もうが常にバランスが保たれている。ネギも山と盛っていただいたが、このシャキシャキ食感に自然な酸味と辛味、交わる背脂の甘味が醸す一体感。
無心に箸を動かし続け、固形物が概ね無くなった段階からは蓮華の出番だ。ダメとは分かっているが、ネギを食べ尽くすまでその動きを制するのは難しい。素晴らしく爆発力のある一杯、結構適当に作っているように見えるのだが。
ニンニクや胡椒が抜群に合うため、男気を発揮し遠慮なく放り込もう。

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投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 22件

コメント

わぉぉ、グソマのアブラー隊長のお好きな店ですね！
久美子はいましたか？

虚無 Becky！ | 2018年7月24日 10:00

Dr.KOTOさん、こんにちは！

弁慶さんは、どちらのお店も相変わらず深くデカい丼で、
スープ量も多く、この異常に暑すぎる陽気において、
スタミナチャージにピッタリですネ(^^)

つちのこ | 2018年7月24日 10:48

こちらは、昔通いました(笑)
仕事終わってから、車を飛ばして❗️

一日三食ラーメン | 2018年7月24日 12:18

おっと！

浅草本店よりコッチの方が嗜好に合ったようですね～♪

バスの運転手 | 2018年7月24日 21:21

なんと！自分も今日ランチで伺いました！
ネギ多めができるとは。。次回は聞いてみます！

バフ | 2018年7月24日 23:31

ネギ多目が基本ですね！

YMK | 2018年7月25日 08:24

久美子…。いや、ｵｻｰﾝしかいませんな、客も店員も。
お陰様で安心安定が保たれ快適に背脂とネギを噛み締める事が出来ました。
この手のラーメンとネギ…なんて合うのだろうか。

Dr.KOTO | 2018年7月25日 12:40

こんにちは。

ウマそうですね〜
酔い明けに頂いたら最高に幸せそうです。
体には最高に悪そうですが。。。

pvs aka duff | 2018年7月26日 13:45

昔は「ラーメン食いに行こう」だったんですが、ここ数年はこの手の店に行く場合、「背脂食いに行こう」って意識しないとダメっす。重い。
カラダには悪いかも知れんですが、心を満たしましょうｗ

Dr.KOTO | 2018年7月28日 09:54