テントの下の7、8人位の列に連結です。

高麗川の傍なので自然がいっぱいです。蚊除けのスプレーかなにか持って行くと便利かもしれません。

限定みたいのは無かった？のでつけそばの食券を買ってカウンター窓際の席へ。

若くて元気のある男性スタッフがホール案内係。販促の声もしっかり出ています。

調理場には店主さんと奥さん。店主さんはいつも通り声も出て動きも俊敏。

奥さんは前々回の時にまだ自信が無さげで頑張ってと書きましたが、今回は周りを見ながら動きも素早くカッコ良くなってます。努力しましたね。

順調に提供です。

写真を撮ると店主さんがブラインドを閉めるようにと案内係のスタッフに指示を出します。

前々回の時に日向だと写真がうまく撮れないと言ったワガママを覚えていて接客に活かしているんですね。もちろんラオタオーラゼロのあらチャンの事は覚えていませんよ。

奥さんがギュッと絞る様に〆た麺は太めの全粒粉入りで縮れがありコシがあり美味しいです。

直前に茶漉しみたいので追い煮干しをしたスープは塩気が強めのコク旨。煮干しの香りが強く豚感もしっかり。昆布も大量だそうで、短冊切りのネギも合わさり複雑な旨味が押し寄せます…そしてピリ辛ですので弱い方はお気を付け下さい^ ^

麺を浸すとコシの中にもモチモチっとした感じになり美味しいですね。

チャーシューは大判のもの。豚肩ロースの噛み応えのあるタイプで味がしっかりとしていて美味しいです。

後はメンマが沈んでいます。

味玉はトロリの仕上がりでした。

そう言えば財布の中のラーパスで味玉が付けられたなぁと今頃後悔。

でも満足して完食。

大崎先生の今日の一杯にも取り上げられましたね。

努力が伝わって来るし益々繁盛する事でしょう。

ごちそうさまでした