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「出汁醤油煮玉子(中盛)¥940」@麺庵ちとせの写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/256498609?size=1024#content
一瞬蕎麦や温かい素麺のイメージと重なる和の趣。スープ表面の香味油。動物系の出汁の甘みと、魚介の風味と深みが調和し、やや強めに主張する貝の旨味を感じたのは気のせいだろうか?全粒粉入りの自家製麺は風味も良く、本日はやや加水高め。しなやかで啜り心地良く、スープの持ち上げ相性は上々。具はネギ、枕木メンマ、味玉、レアなローストポークの構成。本日も絶品なチャーシュー。レアな状態でも美味いが、スープにより火入れされミディアムレアに変化もとっても美味。5月リリース時より確実に美味くなっている気がするこの一杯。個人的には、辛口ではなく気持ち甘めの純米酒と合わせて、マリアージュを楽しんでみたい。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 42件

コメント

デフォに磨きがかかってきましたね。
醤油、塩、担担麺、TS系と、汁そばはほぼ完璧なので、
この猛暑を乗り切るつけ麺の提供が待たれます。

NORTH | 2018年6月26日 23:40

こんばんは〜
近々行こうと思っていましたが、
表題と醤油・塩で迷ってしまいますね😆✋
そういえば、こちらでポン酒は飲んだことがないんですよね😋
そろそろいってみまっす👍✨

銀あんどプー | 2018年6月27日 02:28

ども〜
貴殿と一緒にお邪魔したいですw

はち ~減量中~ | 2018年6月27日 06:30

おはようございます
出ました満点!!!
ちとせの完成度はどんどん上がっているのが分かりますね。
それでもさらに上を目指す若き店主さんに乾杯!

mocopapa(S852) | 2018年6月27日 07:11

こんにちは。
気持ち甘めの純米酒と…あぁ〜♪

おゆ | 2018年6月27日 07:12

どもです。
もう1ヶ月近く間が空き、発作が出そうです(笑)
頑張って坂登ろ!

何回見ても素敵なビジュアルでっす♪

バスの運転手 | 2018年6月27日 09:34

結構此処で満点出してますね。
お気に入り・・旨けりゃ
そうなりますよね。

こんにちは^^

あらら、また満点!
もうメロメロって感じですね^^

としくん | 2018年6月27日 10:29

こんにちは。
また、満点でましたね~
今度帰ったら行かなくちゃ。

kamepi- | 2018年6月27日 12:35

こんにちは。

お昼休みに、同店まで行って食べて帰って来られる距離にお勤めってことが、
とても羨ましく思えてなりませんw
訪店は夜の2ndブランドの方が先かな。

NSAS | 2018年6月27日 17:07

こんにちは。

いいですねぇ。
このチャーシューがまた堪りませんね。
暑くて冷やし系に走りそうですが
この一杯なら喜んでいただきたいです。

ももも | 2018年6月27日 20:11

こんばんわ~

安定の満点ですね~♪

頻繁に行けるのが羨ましいッス!!

たく☆ | 2018年6月27日 20:25

また満点すか?
いったい、何回出るんでしょ(^^)

KMです。

>5月リリース時より確実に美味くなっている気がするこの一杯

確実に進歩しているのですね。
完璧さの追求でしょうか。

KM | 2018年6月28日 11:53

ここは間違い無いですよね
一度も
少しも
残念な感じを受けたことがありません


また狙います!

こんばんは。

満点連発ですね!
見た目もホレボレするし、いつか喰らいたい。
何とかせねば。。。

ぽんたくん | 2018年6月28日 21:59

YMKさん、
定点観測で相変わらずの高得点、本当にこの店は高値安定なんですね。

まなけん | 2018年6月29日 09:19

こんにちは。

嵌りすぎだがうらやましいwww

Stag Beetle | 2018年6月29日 15:54

どうも~

こちら開店初期と雰囲気が大分違ってるので気になりますねぇ…
坦々麺とこちらどっちを頂くか悩みですw

ペンギン軍曹 | 2018年6月30日 08:23

こんばんは!

定点観測乙でーす。
これは近いうちに狙いますね。

麺’s | 2018年6月30日 20:17