2018/6/17訪問。

前日、ラーメンを食べたあと、吉祥寺の老舗居酒屋で乾杯。

地元の方まで戻ってきて、ホッピーとめっちゃレモンで乾杯。

そう言えば、最近飲んでばかりだ・・・体が野菜を欲している？気がしてきたので、何だかタンメンが食べたくなってきました。

タンメン、湯麺、たんめん！

もう桜台に行かなきゃ収まらない気分になり、最近オススメされている新店を泣く泣く諦めて、桜台へ向かいます(笑)

着いた・・・先客がいる・・・危なかった。

とりあえず、ほけ～っと待っていると開店時刻直前になって、奥様がオーダーを聞くために外へ登場。

しょうゆ、しょうゆ、しょうゆたんめん！と言葉として発しない言葉を繰り返しながら待っていると、メニューを見ることなく背・・・と言い始めたときに、夏期限定が今年は変化していることに気づきましたが、・・・脂入りしょうゆたんめんを中で太麺、ピリ辛白髪ネギでと発声してました。

まぁ、次回で良いかな？(笑)

カウンター着席後、ほけ～タイムを経て完成です。

【スープ】
まるよしのデフォルトの味わいとは感覚的に異なります。以前より背脂が増量されて甘味とコクが増強、ブラックペッパーによるピリッと感で締まっているようです。ただ、基礎となっている鮭トバや干しエビ、野菜からの旨味があってこそ。また、必殺のニンニククラッシャーによるニンニク一片投入は、個人的にナイスなアクセントになり、ピリ辛白髪ネギからのピり・・・自家製ラー油のピり・・・今回に限ると、あまり必要ないかも？(笑)確実にパワーアップしたしょうゆたんめんのスープ美味しいです。

【麺】
ストレートな太麺。こちらのたんめん、個人的には細麺はではなく、確実に太麺が好きです。

【具】
野菜がたくさん、キクラゲ、ピリ辛のネギ、ゴロチャーシュー。今日は中盛を頼んでみたら、山盛の野菜。二段仕込みでやって来る野菜。基本的に野菜が食べたいときに来るとちょうど良い。そして、肉はゴロゴロしたチャーシューが入ってます。キクラゲ・・・次回こそキクラゲ増しを頼もう。

あれ？今日は麺と具の減りが遅い・・・と気づいたことは今日は中盛(笑)さすがに中盛が厳しくなってきたんだ・・・と少し悲しみながら、麺をガシガシ食べ進み、野菜もモリモリ食べ、麺と野菜を食べ終え、背脂が漂うスープを飲み干して完食。

いやぁ～満足、満足。

次回は夏期限定のつけ麺を背脂で野菜かな？(笑)

ご馳走するでした。