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「【6月限定】とろイワシの冷やし塩つけそば960円」@らぁ麺屋 つなぎの写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12383268208.html
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6月の限定をいただきに【つなぎ】を訪問。
到着時店内満席なので、チケットを購入ししばし外待ち。
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6月の限定麺は
A とろイワシの冷やし塩つけそば~梅シソ仕立~
B 四川風 汁無し担々麺~食べる海老辣油のせ ~一口追い飯付き
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退店するお客さんと入れ替えで入店し、
カウンター席に着席。チケットを店員さんに
渡し、店長さんにご挨拶。
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少し待って着丼です!
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麺の器には、水で〆られた中太麺の上に、
とろイワシの缶詰のイワシ、メンマ、海苔
大葉に乗った梅肉ソース。
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つけ汁は塩清湯にネギがたくさん入っていますね。
少しレンゲにとって舐めてみると『イワシ』味。
白く浮いているのはイワシの皮?
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早速いただきますヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

まずはとろイワシをパクリ♪
脂の乗ったイワシは最高ですね。
これはお酒のつまみに最適ですよ。
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次に麺をいただきます。
麺は中太ややウェーブのエッジが効いた自家製麺。
麺肌がチュルリンとした麺で茹で加減ジャスト。
プリモチの食感で美味しい麺ですね。(o^-')b
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次に梅肉ソースを絡めていただくと、爽やかな酸味の
梅味がしてさっぱりいただけます。
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最後につけ汁に浸けていただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~♪
昆布や節の和出汁にとろイワシの缶詰の汁を
加えたと思われますが、モロ鰯の味がして
青魚好きには堪らない美味しさ゚
+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚​​​​​​​
鶏も少し使っているのかな。適度な油分も
あって美味しいつけ汁ですね。
葱もしっかり薬味の役割を果たしています。
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残しておいたとろイワシを細かくしてつけ汁へIN。
この追いイワシでさらにイワシ度がアップ
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美味しくてサクッと完食。麺量200g弱かな。
もう少し食べたかったので大盛りにすれば
良かったと思いました。
最後はスープ割りをお願いして温かい
鰯スープを完飲。
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千葉産直サービスさんとのコラボ。十分楽しめましたよ。
青魚の缶詰製造の他、房総もち豚やつくば鶏の加工も
やっている会社なんですね。また次のコラボ楽しみです。

帰り間際、店長さんから来週の21日木曜日、周年限定を
やるので来てくださいとの案内がありました。
『濃厚オマール海老味噌つけ麺~ビスク仕立~』
こちらも楽しみです!
ご馳走様でしたヾ(@^▽^@)ノ

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投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 161件

コメント

どもです。
何とも魅惑的な6月の限定麺o(^-^)oワクワク
いわしの冷やしは当然として、汁無し坦々に
激しく惹かれます(//∇//)
だって、食べる海老辣油乗せですよ(^^)/
私のマイブームで冷や奴に乗せて毎晩の
晩酌のアテなんです(笑)

こんにちわ~

脂の乗ったイワシに梅肉ソース、コレはお酒が欲しくなりますね~♪

周年限定のレポも楽しみにしてます!w

たく☆ | 2018年6月20日 09:17

トロイワシですか・・・

ラーメンはホント、自由度高いですね。
一昔前なら出汁はともかくトッピングって
想像もできませんでした。

今も、そうないですけどね。

こんにちは。

缶詰会社とのコラボとはまたユニークですね。
追いイワシ、魚好きにはたまりませんな~。

glucose | 2018年6月20日 09:21

なるほど缶詰を使うんですね。
サバ缶大好きなので、サバ缶を使った
限定も何かやってくれませんかねぇ〜〜🤤

NORTH | 2018年6月20日 09:44

こんにちは
これは面白いコラボでしたね!
次のコラボや周年など
楽しみが尽きなそうですね

キング | 2018年6月20日 10:35

こんにちは〜
今年は鰯が美味しいそうで気になっていましたが、
こちらは缶詰を使っているんですね👌
ラーメン屋さん以外とのコラボは魅力的ですー👍

銀あんどプー | 2018年6月20日 10:48

こんにちわ~

汁無し担々麺も美味しそうですが自分もコチラを選びますね~♪
コレからの季節にピッタリな一杯ですね。

バスの運転手 | 2018年6月20日 13:54

こんにちは。
これもお酒の我慢が辛い限定ですね(苦笑)。
追従出来たら追い鰯も真似してみたい。

おゆ | 2018年6月20日 14:51

こんにちは^^

これは美味しいでしょうね。
イワシがよしかわさんみたいに生だったら
余計堪らないでしょう。
明日の限定も行かれるんですよね。
モコさんの胃にお疲れさまと申し上げたいです。

としくん | 2018年6月20日 14:56

こんにちは。
つけ汁もイワシガッツリなんですね!青魚大好きですし、冷やしというのにも惹かれます!今月の限定なので狙えるか分かりませんが、時間ができれば必ず狙いたい限定です。

poti | 2018年6月20日 17:13

こんばんわ
青魚は大好きなんでこんなつけ麺が食べたいですよ。
梅肉もあるなんて魅力的です。

イケちゃん | 2018年6月20日 17:17

こんにちは。

何処かの都内のお店でも
鰯ではなかったかも知れませんが、
缶詰を活用した汁なしを食べたような・・・
どこだったかは。思い出せません。

ももも | 2018年6月20日 21:55

こんばんは

トロイワシ、これはそそられますね~。
キンキンに冷えた日本酒と一緒に食べたい♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年6月20日 22:27

mocopapaさん,どうもです。

缶詰めはどうかと思いましたが,産直サービスさんとのコラボということで納得。
イワシと言えば煮干ですが,軟らかく煮た脂が乗った身をラーメンに使うのは面白いですね。

RAMENOID | 2018年6月21日 04:44

アソコみたいに生ではなくて缶詰なんですね!
梅のペーストと合いそうな。
コレは発展性も高そうですね〜

角海屋 | 2018年6月21日 06:50

こんばんは!

冷やし情報ありがとうございま〜す‼️😁
生では無いのが、よしかわさんとの違いですが、
冷やしつけ麺と言うのは気になりますね🤔
6月限定との事なので、追従させて頂きます‼️😤