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「【5月限定】『イワシの白焼き冷製和えそば』 和タリアン仕立て」@らぁ麺屋 つなぎの写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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5月の限定を最終日にいただきに伺いました。
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   【らぁめん つなぎ】の5月の限定麺B
【イワシの白焼き冷製和えそば】
         ~和タリアン仕立て~
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昨年に続き、「千葉産直サービス」さんとのコラボなんですね。
この日は、訪問時空席があり、すぐに着席。店長さんにご挨拶。
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少し待って配膳された限定麺がこちら。↓
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麺の上に色々な野菜やメンマが乗せられ、
中央にイワシの白焼きが鎮座。
サイドには柚子山葵が添えられています。
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下から麺を引っ張り出していただきます。ヾ(@°▽°@)ノ
麺はやや加水が高めの中太麺。ツルッとした麺肌で
水で〆られてプリッとした食感が夏の冷やし和えそば
って感じですね。コシもあり喉越しもいいですね。
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底の方には醤油ダレが潜んでいます。
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最初に白焼きのイワシを一口。
ん~~ん ポン酒が欲しくなる味ですね。オイチーヘ(゚∀゚*)ノ
全体を混ぜ合わせいただきますヾ(@°▽°@)ノ

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~
アッサリした醤油ダレはほんのり酸味もあり、
香味油にはオリーブオイルも入っているような味わいで
和と洋のコラボレーション。イワシの旨味を引き立たせます。
たっぷりの野菜はサラダ感覚で頂ける夏向きの逸品ですね。
途中で柚子山葵を混ぜ合わせると、柚子の風味と
山葵の刺激が和の世界へ引き戻してくれますね。
これが和タリアン♪゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚
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サクッと麺をいただいた後、残ったタレで飯割を楽しみます。
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鰯の粉をまぶし、刻み海苔が乗った御飯を丼に投入。
イワシの旨味が増幅され、この追い飯はいいですね。
ワーイヽ(゚∀゚ヽ 三 ノ゚∀゚)ノワーイ
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本当はこの後、芽茶が提供されましたが、この追い飯が
かなり美味しかったのでそのまま完食。
和と洋のコラボの冷やし和えそば。美味しかったですね。
6月は『とろイワシの冷やし塩つけそば』梅シソ仕立てが
提供されているので、そちらもいただきに来ますね。
ご馳走様でした。ヾ(@°▽°@)ノ

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 161件

コメント

こんにちわ~

和タリアンとは面白そうですね~。
イワシの白焼きも旨そうですよ!

柚子山葵かぁ、、山葵だけでいいのになぁ~w

たく☆ | 2018年6月10日 09:19

イワシの白焼きたまりませんね🤤
とろイワシの冷やしも気になります。

NORTH | 2018年6月10日 09:56

流石は恵比寿。
白焼きのイワシにもソソられますが、盛り付けもおしゃれです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年6月10日 09:59

こんにちは。
和辛子に見えましたが柚子山葵でしたか。酸味があるとのことなので合うでしょうね。
こういう辛い練りものを添えてくれるのはほんとにうれしいことです。
6月限定とろイワシも焼きなのかな。

mona2 | 2018年6月10日 10:00

こんにちは。
今のイワシは旨いですね〜
昨日イワシの刺身を食べました。
それでは後程。

kamepi- | 2018年6月10日 10:06

こんにちは〜
こちらは飲みたくなるような限定が多いですね😋
今月のとろイワシも気になりますー🐟🐟✨

銀あんどプー | 2018年6月10日 10:45

こんにちは。

鰯も白焼きなんて調理があるのですね。
汁なし系は特に奥深いです。

glucose | 2018年6月10日 12:49

こんにちは
次世代優勝が誇らしげですね。
あの麺がコシがありながらモチモチしてそうで美味しそうですね。
ネーミングとかから見てもアイデア豊富そうでこれからも楽しみなお店です^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年6月10日 13:46

どもです。
魅惑的な限定が月替わりなんですね(^^)
此方は未訪でした、今月の限定も旨そうです( ☆∀☆)

先ほどまで2日連続でwお疲れ様でした。

こちらの限定シリーズ、気になりますが未訪。
何れは狙ってみたいです。

閑話休題。
この日は、超人党的麺活をご一緒した翌日ですね。
それもスゴイかと(苦笑)

おゆ | 2018年6月10日 18:11

こんばんは
これまたオシャレなやつですね〜
和タリアンとは上手い表現!
おい飯まで大満足な感じですね!

キング | 2018年6月10日 18:42

こんばんは(*^^*)

今日はお疲れさまでした。
超人党の方々は毎日学生のような生活で
羨ましい限りです。
6月の限定も美味しそうですね~

としくん | 2018年6月10日 18:44

こんにちは。

鰯ですか、いいですね。
丁寧な前処理も必要でしょうし、
ラーメン系で生の鰯を捌いてから使われるのは
やはり、腕前がないと出来ないですよね。

ももも | 2018年6月10日 20:36

うわぁ~!

イワシ大好きなのでコレは食べてみたいです♪
確かにポン酒が欲しくなる一杯でしょうねーーーw(笑)

バスの運転手 | 2018年6月10日 21:12

イワシってえと埼玉のアソコを連想しちゃいますが。
コチラのはイタリアンな味の組み立てみたいですね?
ワイン???
よりも日本酒党なので日本酒でやりたいです(笑)

角海屋 | 2018年6月10日 21:25

こんばんは!

和のイタリアンは堪りませんし、和洋のお酒が
ベストマッチしそうですね‼️👍👍
mocopapaさん‼️そろそろ拉致ってくださ〜い🤣

こんばんは。
先程はボーリングまでお疲れ様でした^^このメニューは終わってしまっているようですが、これで一杯やりたかったです!今月のイワシのつけ麺も気になるので、視野に入れておきます!

poti | 2018年6月10日 22:24

おはようございます。

冷やしや汁なし系はほとんど食べませんが、コレは美味しそうで食べてみたかったすね~

Stag Beetle | 2018年6月11日 10:22