800円。2018.05.19(土)、21:05頃。不毛に終わった街コンの後に、コチラの16人待ちに接続。食券先購入からの並びらしいのは注意。書いてないか目立たないか。
1席空きは1名様先にご案内システム。醤油からヒヤミにやはり変更としたのだが、案内の女子の対応もいい感じ。並んで5分ちょい、2人目のお1人様ですぐに入れた。素晴らしい。
2階はトイレのみ。他は事務所？ ちょっともったいない使い方な気も。
卓上には一味、酢、紅生姜。

中本の熱々辛味噌スープ。久々。
ちょいドロだが、全体的にはシャバシャバ寄り。
序盤は刺さる感じはなく程よい辛さだったが、中盤以降ジワジワとシャープに刺さる唐辛子の辛みが出てきてやはり激辛に。
中本のベースは豚鶏野菜だったか？ 味の抜けなし。分厚いベースに激辛がしっかりと乗る。
つけ仕様なので塩気は強め。ニンニク風味もしっかりあり。

断面正方形寄りのやや長方形。
加水高め、太めのほぼストレート麺。
しっかりと冷水で締められていて、少し硬め、しっかりとコシあり。
スープがそこそこ絡んで、唐辛子粒がしっかりと付いてくる。勢いよく啜ると噎せるので、そこそこの啜りで。
麺量はつけ麺にしては少なめかも。締めにはちょうどいい量。

具は少ない。
スープ内に豚バラの小さいのが数片と、ニンニクスライスが数枚。
麺の上に茹でモヤシが少し。

スープを飲みながら食べていき、たまにレンゲ内で酢を足して味変で。
酢が塩気の緩和と酸味の追加でいい味を出す。残ったスープに酢を足して完飲。

シンプルながらやはり間違いない旨激辛。
他店舗より辛さを抑えているかも？ 中本に馴染みの少ないハマっ子に気を遣っているのだろうか？
帰り際の21:30頃、22人待ち。2人以上は割と待つっぽいが、1人は回転もいいのだろう、サクッと入れたのが嬉しかった。
横浜店、しっかりしていて好印象。