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「チャーシューメン 950円」@旭川ラーメン ゆーからの写真週末のお昼.家族連れや地元っぽい人で賑わう.外観も店内も昔ながらのラーメン屋さん.地元福島の番組をテレビで観ながらのんびり待つ.ふと気がつくと厨房と接客は全て女性.何と13時前にはスープ切れで暖簾を下ろした.予備知識なしに入ったがとんでもない人気店なのか.
 麺は中細ストレートで低加水気味.汁を吸ってしんなりしながらも中華麺らしさを失わない.スープは豚の旨味がガツンとくる.ラードがピシッと張ってアツアツ.正油のかえしがキリッと効いて攻撃的.コクがあるのにしつこくない.バラチャーシューは薄めで,ホロリと柔らかで何枚でもいける.断然チャーシューメンがお勧め.たっぷりのメンマもコリコリで良い.うまかったなと食後も余韻を長く楽しめた.田舎のおばちゃんの店と侮るなかれ.もし人気店の双葉食堂と連食するならこちらを先にした方が良いと思う.

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Paulさん,どうもです。
人気なんですね。
福島は全く詳しくないのですが,少しずつ攻めたいとは思ってます。

RAMENOID | 2018年6月9日 07:03

こんにちは。

チャーシューはじめ、なかなか迫力のある具材ですね。
旭川ラーメンって濃い色合いの醤油のイメージです。

glucose | 2018年6月9日 08:32

Paulさん、こんにちは。
見た目から凄い一杯ですね♪ 美味しそうです。

マロちゃん(休止中) | 2018年6月10日 00:12

こんにちは。

ラードが浮いた一杯いいですね。
こちらのチャーシューも美味しそう。
是非行った際はチャーシューで頂きます。

ももも | 2018年6月12日 20:43

こんばんわ 
旭川ラーメンは魚介と豚or/&鶏のWスープでまたおまトン魚とも又違った醤油風味がジブンはとても好きですw
福島でコレが食えるなら盛況なのも納得ですネ

ふじみ野1stさん | 2018年6月13日 04:12

美味しそうですね!
特にチャーシューが♪

tomokazu | 2018年6月18日 04:33