仕事で相武台前へ。 以前来た時は違う店だった。
平日 １１：４０頃、開店直後に入りました。 先客１名、後客 ４名。
常連さんが多そうでした。 店主と女性の２名で切り盛り。
券売機でつけめん、購入。
麺：奥の製麺所でつくる 自家製麺。 喜多方ラーメンの様なちぢれでやや太めの麺。
モチモチして美味しい。 水でしっかり締められているので、固めの食感。 良い感じ。
スープ：見た目通り濃い目の醤油味。 油多めです。 唇が結構、オイリーな感じになる。
でも美味しい油っぽさ？ 胸焼けするような油っぽさではございません。 そして少しの酸味。
具：スープには穂先メンマ・肩ロース？チャーシュー。
麺に鳥チャーシューと豚のチャーシューが乗っかっている。 後、刻み海苔。
穂先メンマは少し食べづらいが美味しい。
スープに入っているチャーシューは 燻製ハムの様な風味。 鳥チャーシューはしっとり柔らかい。

チャーシュー３種類入っていて満足。 美味しかった。 ごちそうさまでした。

加点：
自家製麺がしっかり麺の味。 美味しい。
チャーシュー３種類 それぞれ美味しい。

接客：４
清潔感：５

コスパ：４
８００円ですが、 お得感を感じさせられました。