この日は、同席者と共に「小麦粉リャンピー」
と「麻辣米線」とをシェアして食べた。。。

いわゆる、重慶式の「麻辣牛肉麺」である。

つい先日も、作草部で「蘭州牛肉麺」の店が
オープンしたようだが、最近は日本の御当地麺
だけでなく中国のローカル麺も流行り出した。

この汁麺も、基本牛骨出汁のクリアなスープに
香辛料と辣油を入れた独特の味付けだが、
「リャンピー」と比べると本場感は少なく、
日本人にも食べ易くなっている。辛味も弱い！

「麻辣」とは名乗るも全然辛くないのが残念。
だがスープの出汁が確りしており普通に旨い。
麺は米粉使用なので白くて細くて柔い。。。

トッピングは、牛肉片・椎茸・豆もやし・葱・
小松菜・鷹の爪・エノキ・パクチー等々…。

韓国の牛スープの麺料理にも若干似ているが、
やはり香辛料の使い方が中国っぽい。。。

ファストフード店だから敢えてこのような味の
チューニングなのだろうが、もっとバシッと
辛味を効かせたら凄く旨く変身しそうである！

コレも「モーガ」＆ドリンクと共にセットで
950円であった。女性が好きそうな印象である。

ご馳走様！