限定狙い

活龍さんの公式が久しぶりにツイート。
「限定やります！！ モツあんかけまぜそば！ 白ごはん、ビールに合う一杯！！ 追い飯付き！ 時間限定で提供します！昼の13:00〜14:30 夜は 17:30(オープン)19:00まで」
辛い系の限定なのでちょっと引いたのだが，先週末行ってみた。
13:30を回ったところだったが，予定数が出てしまい終了……（汗）
と言うことで，ウィークデーの夜の部に再挑戦。
液晶画面の限定ボタンが生きているのを確認し，プッシュ。
880円である。
券を渡すと，「大盛が無料ですが。」とのお声掛け。
追い飯付きのメニューだが，この後仕事に戻り，遅くまでかかりそうなので大盛でお願いする。
待っている間，ちょっと不安になり，「かなり辛いんですか？」と聞いてみると，「はい，けっこう。」とのお答えにちょっとビビる。
間もなく提供されたのは，
モツがたっぷり入った餡に山のように辛ねぎがられ，レモン？ライム？が飾られた一杯。

麺はやや多加水気味の太ストレート。
つけ麺やまぜそばと共通の麺と思われる。
つるっとした麺肌と小麦の旨味を併せもつ，活龍の定番だ。
「まぜそば」と言っても，底にかなりの量のスープが張られている。
初動で感じるのは節の風味。
鰹出汁の醤油，そこにオイスターソース？と言うようなスープで，これ自体はあまり辛くない。
塩分濃度はやや控えめ。
想像以上にあっさりとした味わいだ。
上にかけられた餡は，大量のモツ，キャベツ，ニンジンを炒め，オイスターソースと唐辛子で味を調え，片栗粉でとろみをつけたものと思われる。
これが辛いのかと思ったが，ピリ辛程度でそれほどでもない。
野菜はクタクタ，もつは硬め。
コリコリとした食感が好きな方にはたまらないかもしれないが，モツはやはり，モツ煮込みのような味が浸みて軟らかいのが好きかな。
大量の辛ネギををさらに混ぜ込むと，辛さは確かに増すが，ヘタレな私でも十分に食べられる程度。
もっとどろどろしたのを想像していたが，多めのスープで粘度は落ちていき，餡かけっぽくなくなっていく。
麺量は大盛でも300gまでない感じ。
麺をほぼいただいたところで追い飯をコールすると，かなり小さい茶碗１杯のごはんが出される。
混ぜそばの追い飯と言うと，味付けごはんぐらいになるのが普通だと思うが，完全に汁そばにドボン状態。
まあ，こんな感じの〆も嫌いじゃないけどね。
流石に腹パン。

節香る，意外にあっさりといただけるモツたっぷりピリ辛餡かけまぜそば。
メニュー名からは，てっきり「ホルモンラーメン 玄海」さんの「ホルモン冷やし」リスペクトメニューかと思ったが，かなり違っていた。
こんなのもアリだと思うが，ちょっと作り込みが足りないかな。
でも，アイディアは面白いし，ビールを飲みながらいただければ，印象は上がるのかも。
個人的な好みから言えば，スープを少なく濃厚にし，モツがもっと軟らかければ……。