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4/21(土)16:15頃 初訪。最強ラーメン祭2018＠小山「長尾中華そば」にて3食目です。食券を渡し、並び2名に接続。5分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・煮干しの香りがフンワリと漂ってきます。スープは透き通った綺麗な清湯ですが、エグミのないビターなニボがシッカリと感じられます。生姜は僅かに香り少し塩分濃度高めで、カエシが効いたキレのある淡麗ニボスープです。麺屋棣鄂製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツ食感で、最後までダレることなく美味しくいただけました。薄切りチャーは昔ながらの豚肩ロース、コリシャク食感の細メンマ、完熟玉子は濃い目の味付け、スープを吸ったお麩が良いアクセントでした。3杯目だったのでかなり腹パンになり、スープをほんの少しだけ残し固形物のみ完食です。初夏の陽気を思わせる快晴の屋外で、それぞれ美味しい一杯をいただくことが出来ました^^来週の第四陣はどうしようかな〜・・・ごちそうさまでした〜♪
ぴろリポ
71点
75点
90点
85点
85点
LIE LIE LIE
ラーするガッチャマン(通院中)
味噌むらさき
93点
94点
96点
92点
85点
最強ラーメン祭2018＠小山
「長尾中華そば」にて3食目です。
食券を渡し、並び2名に接続。
5分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・
煮干しの香りがフンワリと漂ってきます。
スープは透き通った綺麗な清湯ですが、エグミのないビターなニボがシッカリと感じられます。
生姜は僅かに香り少し塩分濃度高めで、カエシが効いたキレのある淡麗ニボスープです。
麺屋棣鄂製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツ食感で、最後までダレることなく美味しくいただけました。
薄切りチャーは昔ながらの豚肩ロース、コリシャク食感の細メンマ、完熟玉子は濃い目の味付け、スープを吸ったお麩が良いアクセントでした。
3杯目だったのでかなり腹パンになり、スープをほんの少しだけ残し固形物のみ完食です。
初夏の陽気を思わせる快晴の屋外で、それぞれ美味しい一杯をいただくことが出来ました^^
来週の第四陣はどうしようかな〜・・・
ごちそうさまでした〜♪