No.51_2018-APR_つけタンメン/¥890
『並ばずとも旨い店』
真横の人気系列店は、軽く10人超えの外待ち大蛇が発生する程ですが、何故だか並びの無い此方に初訪。更にはノーゲストと不思議な現象。ネズミーランドのファストパスの様な感覚。
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券売機。タンメン専門店で辛いヤツもある様ですが、暖かくなって来たのでタイトル品の食券を購入。
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濃ゆくてトロミのあるタンメンスープからサーブ。つけ麺スペックな濃口の強めな塩気ですが、中華鍋＋強火で炒められた野菜由来の旨味がマイルドな方向にバランスを取る、ラード使いで熱々仕立ての香ばしき旨塩豚汁。
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麺は三河屋製麺の太ややちぢれ麺。ツルモチシコ好食感で食べ応えのある良麺。並でも麺量多めやなーと思ったら水切すのこで少し上げ底になっているため並らしい麺量。
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男子の好物な炙り＠チャーはカリッとジューシー。品のあるレアなタイプも好きですが、結局大好きな豚バラ巻き巻き脂身ジュワ〜なワイルド系チャーシュー。
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途中、麺にカットレモンを搾って爽やかに味変し、テンポ良く食べ進みアッという間に完食。
並んで食べる隣の味噌麺は勿論旨いけど、並ばないで頂ける此処のタンメンも十分過ぎる旨さかと。
てかタンつけ、夏に向けてイイかも！