Item: らーめん カッパハウス
Rating: 81
Author: mocopapa

81点

mocopapa

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3/11

休日、麺友さんと待ち合わせて、所沢へ。
メインは東日本大震災のチャリティイベント＠キクヤなのですが
その前に4周年を迎えたカッパハウスへ♪
所沢駅から徒歩４～５分で到着。
【カッパハウス】
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Ｂさんのレビューで、カッパハウスの4周年記念の限定を
やっているとの情報を得ての訪問です。
所沢は、ほぼ未開の地。
カッパハウスは、【カッパ64】の2号店でもう4周年なんですね。
初訪問です。本店には一度伺ったことがありますよ。o(〃＾▽＾〃)o

開店30分前に到着し、ＰＰ。意外と並ばないんですね。定刻オープン。
券売機でチケットを購入。
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4周年限定の
『特製醤油らぁ麺
　　～イベリコ豚の炭火焼チャーシュー入り』
『熟成イベリコ豚の炭火焼チャーシューご飯』
『ビール』
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4人だったのでテーブル席に案内され、ビールとイベリコ豚の
ご飯のご飯を1/3に減らしてもらい、
麺の前にサービスしてくれるようにお願いしました。
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まずはビールが提供され、4人で乾杯です。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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ビールを飲んでいると、なんと麺が到着。
提供の順番が伝わっていなかったんですね。(x_x；)
ビールはひとまず置いて麺をいただく事に。
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半濁の醤油スープに中細麺。チャーシュー、穂先メンマ、ネギのシンプルな麺顔です。
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ
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初動、醤油の香りとまったりした美味しさが舌を喜ばせますが
「四種類の醤油をブレンドして作った奥深い味わいの醤油スープ」と
いうように返しの醤油が主役で出汁感が今一の感じられました。
ベースの鶏＆魚介がじわっと広がりカエシが引っ張っていますね。
醤油は淡麗醤油か、出汁感をブーストするようなキレッキレな醤油が
好きな塩派の自分には、今一響かなかったんですよね。
醤油の美味しさが好きな人にはこのまろやかな醤油が嵌るでしょうね。
☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
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麺はやや低加水の中細ストレート自家製麺。
ホームのおおぜき中華そばのデフォ麺に似てますね。
滑らかな麺肌に噛みしめると湧いてくる小麦感がいいですね。
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トッピングの主役は、イベリコ豚の炭火焼チャーシュー。
炭火焼でレアな仕上がり。厚みのあるチャーシューで
噛みしめるとジュワッと旨味が溢れ出てきますね。
噛み心地も良く、これは美味しいですよ。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
かけられたブラペの刺激もいいですね。
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穂先メンマは、シナコリ食感で好きなタイプ。青ネギも効果的ですね。
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そして『熟成イベリコ豚の炭火焼チャーシューご飯』が登場です。
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此方のチャーシューは醤油ダレに付けてからの炭火焼との事。
味付け濃い目で硬めの食感でこれはお酒のつまみがいいですね。
ビールと一緒にいただきたかった(Ｔ▽Ｔ;)
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サクッと完食。ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

この後バスでチャリティイベントの行われている㐂九八へ。
麺友さんが、朝から日本酒を飲みながら待っていてくれ、合流。
岩手の地酒に煮込み、絶品の宮城のギバサや岩手のイーハトーブ玉子入りの
蕎麦をいただきました。
㐂九八＆呉田店主のついた餅を帰り際購入し、
家でいただいたら家族に大好評。美味しいお餅でした。

よしかわ＆柴崎亭＆㐂九八＆呉田の店主がボランティアでイベント運営し、
東北大震災復興を祈願したイベントに参加させていただきました。
あの時の事は一生忘れられませんね。