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3月21日(水)、ランチで訪問です。スープは豚骨。少し乳化したこってりスープ。思ったよりも厚みを感じる。獣臭はほとんど感じられず、ポップに外国語が並ぶところを見ると、誰にも食べやすい豚骨を目指していると思われる。麺は細麺。固さは普通で注文。くにゅっとした食感で、小麦の風味は薄め。麺量はかなり多く、なんとなく福岡で食べた長浜屋を思い出す。トッピングはチャーシュー、きくらげ、メンマ、わけぎ。メンマが入っているあたり、一般的なとんこつラーメンとは異なるが、良いアクセントになっている。卓上には高菜や紅生姜以外にも、ニンニククラッシュもあり、味変にはことかかない。ごちそうさまでした。待ち行列:空席多数訪問時刻:11:05食始時刻:11:10
これは良いですね、長らくブックマークしていますが、なかなか足を伸ばす機会が得られず…。 西側に足を伸ばす機会は少なくないんですが、何せ京王線が多くて…。 写真からは長浜ラーメンっぽさを感じます。
自分も家が近くにありながら食指が動かず、ずっと放置してました。。 意外にも(失礼)ちゃんと豚骨ラーメンだったので、少し驚きです 笑
スープは豚骨。
少し乳化したこってりスープ。思ったよりも厚みを感じる。
獣臭はほとんど感じられず、ポップに外国語が並ぶところを見ると、誰にも食べやすい豚骨を目指していると思われる。
麺は細麺。
固さは普通で注文。くにゅっとした食感で、小麦の風味は薄め。
麺量はかなり多く、なんとなく福岡で食べた長浜屋を思い出す。
トッピングはチャーシュー、きくらげ、メンマ、わけぎ。
メンマが入っているあたり、一般的なとんこつラーメンとは異なるが、良いアクセントになっている。
卓上には高菜や紅生姜以外にも、ニンニククラッシュもあり、味変にはことかかない。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:05
食始時刻:11:10