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「味玉手揉み中華蕎麦(塩)」@麺処 ほん田の写真この日は三郷から帰社の途中に得意の王子下車、先日に机上の空論さんに行ったとき列びが無かった(定休日)此方のお店に行列覚悟で伺いました。
13:30着、外待ち8名に接続ですが、何か限定があったら嬉しいなと券売機の前、全部×なので標題を!
此方で塩は初めてなので、楽しみです(^^)
15分ぐらいで一番奥の席に案内、店主さんから遠いっすw
そして御対麺、手揉みがうねってて旨そうです!
スープから行くと鶏のほんのりしたうま味に鶏油のコク、塩ダレの甘味に絶妙な塩加減で最後まで美味しいスープにニンマリ(^^)
麺は店主さんがしっかり手揉みして茹でているので、うねりが強く喉越し最高、スープのリフトも申し分なく堪らん旨さ(^^)/
チャーは肩ロースた豚バラでバランス良く、細目のメンマはコリコリで手抜かり無し!
ほうれん草は個人的には淡麗系塩には不要かと。
麺とメンマを合わせて口の中、この食感が好き(≧∀≦)
ズルズル啜っていたら、あっと言う間にKKフィニッシュ(//∇//)
此方は3回目ですが、何時も手揉みばかりなので次回は細麺も食べてみたいですね!
それと、カレーつけ麺は何としても狙います(*^^*)
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます
スープの若干の濁りが、むしろ食欲をそそりますね!
カレーもあるんですね、それに味玉を加えればベストチョイスですね!

魂どん | 2018年3月13日 07:42

かなりご無沙汰しており
本レポ拝見し久々再訪したくなりましたよ!

YMK | 2018年3月13日 08:07

ほん田いいですね〜!
自分はつけ麺しか食べたことがありませんが、
またオマなので塩も好評なんですね?
麺作りで評判が高いので塩も気になります。
塩は細麺って思ってたのでショックかも!

虚無 Becky! | 2018年3月13日 12:10

たけどんさん、どもです。
取り急ぎカレーつけが大変気になりますので
近いうちにいただくつもりです!

YMKさん、どもです。
わたしも久々でしたが、やっぱり美味しいですね!
前ほどの行列でもありませんでしたよ(^^)

Beckyさん、どもです。
つけ麺は濃厚しかないので惹かれないんですよね。
限定で違うやつが出れば飛びつくのですが(^^)
取り急ぎカレーつけが狙いです!

どもです。
こちらはかなりご無沙汰してます。
久々に行きたいなぁ~

一日三食ラーメン | 2018年3月13日 12:49

こんにちは^^

此方のレギュラーは久しく食べていないのですが、
何をとっても手抜かりないでしょうね。
私は逆に未食の手もみ麺を食べてみたいです。

としくん | 2018年3月13日 12:59

こんにちは。
当方、実は未訪問なんです。
東十条に行くと、
ジュリーが聞けるお店に行ってしまうので...。
つい先日もそうでした(笑)

おゆ | 2018年3月13日 18:48

>13:30着、外待ち8名に接続
それほど混んでませんね。

カレーつけ麺か。
今度行くなら、ソレ!

こんばんは
ほうれん草はありがたい派です^ ^
彩りにもなりますしね…完全にネギの下に隠れてますけど( ̄▽ ̄;)
チュルンとうねってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月13日 19:26

こんにちは。

いいですねぇ。
ほんださん、食べたいです。
こちらに行った際は。手もみチャーシューに
チャーシューましと決めています。

ももも | 2018年3月13日 21:09

こんばんはぁ~♪
ほん田は先日10周年でしたが、開店から5年間くらい
塩と言えば「ほん田」と「CiQue」が私の2TOPでした。
どんどん美味しいお店が出来ましたが、
これからも頑張って欲しいですね。
まだ31歳 羨ましいですよね!

mocopapa | 2018年3月13日 21:41

こんばんわ~

一度しか行った事はありませんが店主さんが若いのにビックリした記憶が!
系列店も好きなので今年は久しぶりに、また食べに行きたいです♪

バスの運転手 | 2018年3月13日 22:06

どもです!
こちらカレーつけ麺があったのですか!
この間、本店で知り合った女の子はカレーがかなり好きなようなのでいいこと聞きました

さぴお | 2018年3月14日 00:34

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
私は逆に手揉み麺があるのを知りませんでした。
っていうか,行ったのはかなり昔になってしまってます。
まだレポしてない店なので,行列覚悟で行きます。

RAMENOID | 2018年3月14日 05:39

一日三食さん、どもです。
昔より列ばなくてもいただけますよ!

としくんさん、どもです。
この日は、限定が売り切れ^^;
せめてカレーつけ麺が食べたかった(//∇//)

おゆさん、どもです。
駅の反対ですね!
会社帰りに寄りたいです(^^)

塩のヲタクさん、どもです。
この日は売り切れかどうか×でした?
要確認かも(//∇//)

あらチャンさん、どもです。
ちなみに補足しますと、此方のほうれん草は
IEKと違い、ゆで加減が完璧でした(^^)

もももさん、どもです。
此方のチャーは評価が高いですよ!
是非(^^)/

mocopapaさん、どもです。
此方の店主さんはセンス抜群な上に人当たりも良く
光って見えました!

バスの運転手さん、どもです。
此方の系列店もハズレが無く美味しいですね!
此方で学べば当然と思います(^^)

存在価値のない駄肉さん、どもです。
この日は×になってましたが、券売機に
ありましたよ!
早く食べてレポお願いします(笑)

RAMENOIDさん、どもです。
私も此方は三回目ですが、最初の時は細麺だったかも!
語録が無いので定かではありませんが(//∇//)