Dr.KOTO
鬼辛柿ピー
ビター
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コメント
こんにちは～
こちらの味噌は気になっていました。
用事の前にしか行けないのですが、
いつかニンニクをたっぷり入れてみたいですね(^_^)
銀あんどプー | 2018年3月1日 13:45どうもです。
かいさんはいいですよね～‼
味噌も醤油もハズレなし‼
久しぶりに食べたくなりました～‼
わた | 2018年3月1日 20:26こんばんわ～
このラーショっぽい感じから、自分も好きなタイプと見ています！
普通では先ず行かない方面なんですが飲みの始めなら行けるかも～～～？（笑）
バスの運転手 | 2018年3月1日 21:01拳骨＋背脂＋旨味調味料でまったり旨い。
この設計、好きなんですよ。
なんか大衆的な空気感が醸されてると思いませんか。
新小岩店はなぜか大して混雑しない印象のため、さっと入ってさっと食べ終えられるのも魅力です。
Dr.KOTO | 2018年3月2日 15:17
そして、味噌。ニンニクや生姜、唐辛子などを練り込んだブレンド味噌により、熟成感や旨味が充填され、更には葱に絡まった胡麻油がジャンクさの極みへと導いてくれる。卓上のニンニクは好きなだけ放り込むべきだ。
ストレート太麺はしなやかな引き揚がりで、歯応えにこしがあり滑らかな喉越し、そして素朴な甘い小麦の香りが堪らない。絡むスープ、具の数々。それでも麺の存在が隠れる瞬間は訪れない。本当に癖になる味だ、これわ。
「美味しい」ではなく「旨い」の王道貫く一杯。うーん、堪らんくさ。