１週間待てずに……。

けっこう距離はあるのだが，また仕事帰りに来てしまった。
今夜も信号は青，ラッキー！
しかし，入り口に一人の先客がなぜか困惑顔で立っている。
鍵が締まっているというのだ。
（信号は青だからそんなはずはない……）と思い，ドアノブをガチャガチャすると，「悪い悪い，カギ閉まってた？」と，オヤジさんが出てきた。
毎週ドキドキさせてくれる(笑)
前回は素ラーメンだったので，今回は標記メニューを注文。
700円である。
日曜は店を開けたら客がたくさん待っていて驚いただとか，自分がネットで絶賛した影響がちょっとはあるかもしれないとか，オヤジさんとの会話を楽しみながら待つことしばし，提供されたのは，バランスよく具が配置された，鴨の香りあふれる一杯。

麺は前回同様のやわやわ。
それでもこのやわらかさが，このラーメンには最も合うような気がする。
ムニュムニュとした食感と口の中に広がる旨味は，硬く茹でようと思って失敗したのとは違う説得力がある。
今回は，待っている間にオヤジさんに麺について質問してみた。
「人生」ラーメンと麺は同じ？
答えは，「太さは同じだが，こちらの方が加水を上げている。」とのこと。
だとすると，思った通りこの麺のやわらかさは意図的なものなのだ。
製麺所はどこ？
答えは，「以前は△△製麺を使っていたが，代替わりしてから麺が思うようではなったので。今は○○製麺に注文している。」とのこと。
確か「人生」さんは，マスコミや雑誌の取材拒否だったはずなので，こんなに気軽に何でも答えてくれるとは思わなかった。
秘密なわけではないのかもしれないし，知っている方も多いのかもしれないが，ここには書かないでおく。
スープは前回同様の極美味……のはずだが，正直言って，満点を付けた前回ほどの感動はなかった。
その原因を考えながら食べ進める。
①前回は初めて食べた衝撃で，感動が増強されていた。
②前回が上ブレだった。
③具がビジュアルやスープに影響して，素ラーメンとは違ったものになっている。
①はレビュアーとしては否定したいところ。
では，②なのか③なのかは，近いうちに素ラーメンを再食して確かめたいが，今のところ両方あるような気がしている。
具は，２種のねぎ，メンマ，ナルト，チャーシュー。
メンマは前回もサービスとして別皿でいただいていた。
鴨の油で軽く炒めて味付けしたものだそうだが，これがまためちゃウマで，ビールのつまみにしたい。
だがこれは，確実にスープの味わいに影響を与える存在でもある。
チャーシューはやわらかなバラロール。
厚みはあまりないが，これまた間違いない美味さ。
もちろん今回も器を傾け，完飲フィニッシュ。

「人生」では，素ラーメンの「人生ラーメン」よりも，具の載った「ラーメン」推しの私だが，こちらでは圧倒的に「昭和の素ラーメン」推し。
スープが「人生」さんよりも強いので，具さえも邪魔になる気がする。
美しい麺の流れが隠れてしまうのもマイナス点。
実はオヤジさんも素ラーメン推しなのだ。
ただ，商売的にはこのメニューを頼む方もいてくれないと困るだろう。
絶品メンマやチャーシューを召し上がりたい方はこちらをどうぞ。