11ヵ月ぶり。
店に入ると2人待ち。カウンターは団体さんで埋まっていたので待つことになりそうだ。
厨房には店主さんと助手さん。なんか店主さんの姿はかなり久々に見たな。過去2回は若い男性2人だったし。
とりあえず食券を買い待ち席で待機するが予想通りなかなか席が空かない。連れが食べ終わるのを待つ気持ちは解るがスマホをいじってるぐらいなら出来れば順に空けてほしいな…。
20分ほど待ってようやく着席。それからはすぐに出来上がった。
何回見ても惚れ惚れするビジュアル。

スープはビターな煮干しの風味にキリッとした濃い口醤油が効いていて絶妙なバランス。
薄口の「煮干しらーめん」は随分食べてないのでどんな感じか忘れてしまった…。
麺は全粒粉入りの細ストレート。ツルッとした食感で卵の味もしっかりと感じられ本当に美味しい。
具はチャーシュー4枚、メンマ、ネギ、味玉。
チャーシューはいつも通り2種類で柔らかいタイプとやや歯応えのあるもの。昔の焼豚タイプのも好きだったがこれも非常に美味い。
まだゴリッとした極太メンマ、ネットリ味玉も相変わらずの美味さ。
勿論スープまで完飲。

何種類かのメニューがあるがやはりこの「昔ながらのらーめん」が一番好み。今回も一心不乱に平らげてしまった。
また新しいタイプのつけ麺が加わっていたので次回はそれにしてみよう。
食べ終わるとわざわざ出口までお見送りまでしてくれた。