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2/2(金) 夜の部開店前にシャッター待ち。久しぶりにあつもりを注文。入店後30分弱待って着丼です。スープ：夜の部の濃厚タイプ。まずは一口。トロんとして濃厚ですが、いつもとなんか違う印象。うまく表現できませんが、旨みも弱めでしょうか。下振れかなぁ。麺：自家製太麺。あつもりなので、スープが冷めにくいのが嬉しいですね。太麺で食べ応えがあり、小麦の香りもいいですね。ただ、あつもりだと、コシが弱くなってしまうのと、麺がくっついてしまうのは残念です。具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、のり、味玉m(_ _)m。チャーシューは、短冊状や扇状に切られて、柔らかくて美味しいです。味玉はトロトロ、これは秀逸ですね。最後にスープ割りを柚子入りで。温かいスープに柚子粉の香りがフワッときて、落ち着きますね。美味しかったのですが、スープが少し気になりました。ごちそうさまでした。
jim
はれれるや
おうじ
rei
Ramen of joytoy
入店後30分弱待って着丼です。
スープ：夜の部の濃厚タイプ。まずは一口。トロんとして濃厚ですが、いつもとなんか違う印象。うまく表現できませんが、旨みも弱めでしょうか。下振れかなぁ。
麺：自家製太麺。あつもりなので、スープが冷めにくいのが嬉しいですね。太麺で食べ応えがあり、小麦の香りもいいですね。ただ、あつもりだと、コシが弱くなってしまうのと、麺がくっついてしまうのは残念です。
具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、のり、味玉m(_ _)m。チャーシューは、短冊状や扇状に切られて、柔らかくて美味しいです。味玉はトロトロ、これは秀逸ですね。
最後にスープ割りを柚子入りで。
温かいスープに柚子粉の香りがフワッときて、落ち着きますね。
美味しかったのですが、スープが少し気になりました。
ごちそうさまでした。