1/6初訪


嫁さんが渋谷の東急本店に行くというのでお付き合い。
現地到着後は別行動でOKとのコトなので、僕はBM店へと歩を進める。
13：30ごろの到着し券売機で表題の食券を購入。
中に入ると、店内は8割ほどの入り。
スタッフがテーブル席へと案内してくれました。
ちなみに、相席でしたが、こちら側の席と向こう側の席の距離が結構離れているので、スペース的には問題ありませんし、相席特有の圧迫感のようなモノも感じられず。
暫くすると、先ほどのスタッフがトッピングを確認しに来てくれたので、野菜マシ、ニンニク少しとネギでお願い。
その後、10分ほどで僕の一杯ができあがり、スタッフが席まで持ってきてくれました。

野菜の盛りはまぁまぁ。
てっぺんに乗っけられているネギが通常のJ系とは一線を画すビジュアルを演出。
手前のブタの厚みにテンションが上がる♪
まずは野菜を押しやってスープを飲んでみる。
ど乳化タイプのまったりコッテリ味わい深いスープ。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/253375064

塩梅はちょうど良く、油っぽさはそれほど重くはないのでストレスなく飲めるレベル。
ただ、ややスープがぬるめだったのが惜しい。
麺は平打ち・極太・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/253762590

きしめんと言っても差し支えないシロモノ。
スープとの絡みも良好で、麺自体も小麦感を感じさせてくれる仕様。
具はブタ、モヤシ、キャベツ、それにネギ。
ブタは厚みがあって食べ応えがあり、でも柔らかくジューシーで秀逸なクオリティ。
モヤシとキャベツは適度に歯応えを残しており、熱々でGood。
また、ネギはJ系では珍しいアイテムで、その瑞々しい食感＆フレーバーが新鮮に感じられた。
麺量はミニで200gだったかな？
野菜が結構あったし、ブタも食べ応えがあったので、わりとお腹いっぱいになりました。
スープは7割ほど飲んでゴチソウサマ。

サスガ実力店、なかなか美味しい一杯でした。
特に、麺とブタが良かったですね。
スープは、もう少し温度が高ければ良かったんですが、そこだけがちょっと残念でした。
でも、全体的なレベルはやっぱり高いと思うし、また食べに来たいとも思いました。
次回は油そばを食べてみよう。