１２月３０日（土）１１時３０分訪問(^_^)v

開店日 ２０１７年１２月２３日プレオープン

入り口正面に食券機が有りますが、麺類は「黒海老麻辣麺（950円）」と「麻辣の極み（1350円）」だけですので「黒海老麻辣麺」の食券を購入して横のカウンター席に座りますが、結構狭い。

実際、食べ終わって帰る時には他のお客さんの後ろをギリギリすり抜ける感じでした(^_^;)

しかし、開店情報がほとんど無いなか皆さん良く来ますよねσ(^_^;)

元々は７月下旬オープン予定の情報以降無かったですからね(^_^;)

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

スープがかなり黒いですが、いけ麺さんのブログによるとイカスミが混ぜて有るとの事。

まずはスープから飲んで見ますが、そのイカスミのクセは感じられずうまみを増している感じでしょうか。

辛さは普通くらいでどちらかといえばシビレの方が感じられます。

ただ、辛さやシビレにあまり強く無い方は勢いよくすすらない方が安全かもσ(^_^;)

辛さもただ辛いだけで無く、一瞬甘みさえ感じられる様なうまみのある辛さです。

結構、引きのあるスープでドンドン飲んでしまいましたσ(^_^;)

トッピングの海老は丸ごと素揚げされているのでそのまま食べられますが、やはり殻の硬いところが口に残ったりとやや食感が悪くなりがちですね(^_^;)

固形物を食べ終わったところで、残ったスープにライスを入れたくなりましたが、メニューには無いんですよねσ(^_^;)

まあ、炒飯がメニューにあるので頼めば出してもらえそうですが(^_^;)

その炒飯も食べて見たいので半炒飯のセットなんか出来ませんかねσ(^_^;)

看板にもあるように店主さんは中華料理を30年やってきているようですから、こういう人の炒飯は間違いなくウマイはず(^_^)v