１２月某日、昼、本日から年末年始の休みとなり、いよいよ今年のラーメンも食い納め、という事で、野暮用ついでに松本まで出て来ての昼ラーに「らーめん 大気見」に突撃したが、腹に余裕があるのでもう一軒突撃する。

突撃したのはこちらの店。前回「ラーメンクーポン本」で突入したが、「らあめん 塩八」の日であったので、今度は久しぶりにこちらの店での「豚骨醤油」で今年の食い納めとするつもり。（になるはずだった）

１３：５０着、店内満席、外待ち６名に接続、１５分ほどスタンバった後、カウンター席に着座、後客１５名以上。スタンバイの途中で、オーダー取りのおニーさんにラーメンクーポン本で‘豚骨醤油らあめん’（７００円税別）が５００円になるページを示して注文しておく。

流石に松本での人気店、昼時間過ぎにも関わらず、相変わらずの人気ぶり。流石である。こちらの店、横浜出身と言う店主が松本にＯＰした「横浜家系」をウリとする店であるが、最近は月の限定ばかりをイッテいる。よって「豚骨醤油」としては久しぶりの実食となる。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、キャベツ、ホウレンソウ、ノリ３枚、刻みネギが、チー油の浮く豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。豚と鶏ガラＭＩＸの炊き出し感のあるスープは動物系のコクと旨味に満ちている。が、むむっ？なんか以前の印象よりもサラッとした印象で、良く言えば滑らか、悪く言えば薄目に感じる。先の濃厚味噌スープの影響か？それともたまたまのブレなのか？合わせられた醤油ダレも塩分濃度が抑えられ、心なしかクリアーなテイストに思える。チョイと久しぶりの実食なので、駄舌には軽い違和感を覚えたりする。しかしながら「寸八」らしいテイストはあるので美味い豚骨醤油ではある。

麺は断面四角のほぼストレートの太麺。こちらもこんなに太かったっけ？茹で加減やや硬めが良く、奥歯に吸い付く様なモッチモッチ感があって美味いのだ。小麦の味わいも味わえる。美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラ煮豚チャーシュー。柔らかな肉質感があり、醤油ダレの滲みた味付けで美味い。キャベツはパリパリ、やがてスープにほだされてしんなりと柔らかくなっていき、甘味が出てくる。ホウレンソウはしっとりとしていて美味い。ノリは礒の香りが高いモノ。家系のノリは礒の風味が濃くてイイのだ。刻みネギの薬味感はまずまず。

スープ完飲。年末年始の休みに入り、チョイと松本に出て来たついでに今年のラーメンを食い納めるべく「shop:95048]」に続いて連食突撃したこちらの鉄板店でのウリの「豚骨醤油らあめん」。それはいつも「限定」ばかり食っていて久しぶりにイッタのだが、かつてのイメージとチト違い、スープがさらっと大人しめになり、麺がチョイと太くなった様な気がして軽い違和感を覚えた。しかしながら「寸八」しい豚骨醤油のテイストは基本にあり、今年最後のラーメンを楽しめた、、、