2017/12/24訪問。

連日の忘年会、連日の深夜の〆ラー(笑)

そんな生活していたらダメージが無い訳が無いはずないです(笑)

ゆっくり起きて、年末の大掃除、ゆっくりしていたら美味しそうなお知らせを発見(笑)

ばびぃーんと到着(笑)

先客あり、後続あり。

食券を購入して着席。

しばし待って登場。

【全容】
自家製ツルモチな太麺が水で〆てナイスな状態。その上に鶏の香草焼き、パプリカ、ベビーリーフ&水菜、バジルソース。つけ汁は鶏白湯に自家製味噌タレを合わせたとろみのあるスープ。まずは麺をそのまま、つけ汁もそのままの状態で啜ります。程よいつけ汁の味噌具合が麺の旨さを引き立てます。続いて、バジルソースを全体的に絡めてみてから啜ります。あくまでもつけ麺なので、まぜそば風にしてみると薄めの味付けなのですが、バジル風味をダイレクトに楽しめます。そして、本命の味噌鶏白湯スープにバジルソースを絡めた麺を潜らせてから啜る。つけ汁にバジルソースを直接溶かした訳ではないので、バジルがドーンと来る感じではないですが、徐々に変化していく楽しみがあります。また、鶏の香草焼きは、そのまま食べても、つけ汁を潜らせても良し。パプリカはほのかな酸味が箸休めに最適。

チキンをカッパで食べたぞ！となんとなく思ってみたりしながら、麺と具を食べ終え、スープ割をいただいたつけ汁を飲み干して完食。

たまにはこちらでビールを呑みたい(笑)と思いながら、暖かくなったらチャリで来ようとこっそりと考えながら、暗くなってきたのでそそくさと帰路につきました。

ご馳走様でした。