680円。2017.12.16(土)、18:30過ぎ。後輩に誘われ、相談窓口の帰りに蒲田二郎へ行くも、臨時(？)休業。代替店としてコチラへ。先客5人。満席弱が続く。
つけ麺、肉そば、行者ニンニク70円などが登場していた。卓上には一味、白胡椒、黒胡椒ミル、醤油ダレ。
昼飯が多めだったので、麺少なめで。コールは野菜少なめ、ニンニクアブラマシマシ。

マシマシにしたら、脂ヤベェ。
ココ、「大」だったよな。。下まで脂の勢い。背脂チャッチャ系超え。
脂の風味はなかなかいいのだが、肝心の豚骨がちょっと弱い。
醤油はカネシ系でやや甘め。しょっぱさは普通。
ニンニクは脂ほどは鬼増しされていないが、十二分量でいいパンチ。

太ウェーブ麺。
低加水の硬めで、小麦風味しっかり。
スープが薄めに感じたので、染みもちょっと弱く感じるが、スープとの相性はバッチリ。
麺少なめはけっこう少ない。あら、ココは麺量たいして多くないんだったか。。瞬殺。

野菜少なめもけっこう少なかった。
クタクタのモヤシメインに、キャベツ少し。
麺も野菜も普通量でよかったかも。

瞬殺。満席になっていなかったので、野菜多めの後輩を待ちがてらスープを飲む。
一味を投入。よく合う。脂が多すぎて流石に完飲はできない。
ブレかもしれないが、スープレベルが下がったような。
以前は静かで少し不穏な空気があった気がしたが、意外と明るい雰囲気だった。