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12月2日（土）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。乳化気味のスープはちょっととろっとした口当たりで実に濃厚。豚出汁の味わいも実に強く、非常に満足感が高い。生卵を割り入れるとマイルドになり、その変化も楽しい。麺は太麺。カタメ指定のお客さんも多く、柔らかめが期待されたが、自分としてはちょっと硬め。しかし、ぶりぶり、むちっとした食感はこれはこれで最高の形。意外と少なめで、少なめにしてしまったことを悔やむ。そして豚がとても良かった。これまで桜台はちょっと豚が好みではなかったことが多かったが、今回は完璧。バラ巻タイプで、味付けしっかり、食感は柔らか。これがデフォとなると、通いたくなってしまう。ごちそうさまでした。待ち行列：5人待ち訪問時刻：10:30食始時刻：10:50
バフ
千年
A.U
atmura
たいはくさん
ひらさき
スープは豚骨醤油。
乳化気味のスープはちょっととろっとした口当たりで実に濃厚。
豚出汁の味わいも実に強く、非常に満足感が高い。
生卵を割り入れるとマイルドになり、その変化も楽しい。
麺は太麺。
カタメ指定のお客さんも多く、柔らかめが期待されたが、自分としてはちょっと硬め。
しかし、ぶりぶり、むちっとした食感はこれはこれで最高の形。
意外と少なめで、少なめにしてしまったことを悔やむ。
そして豚がとても良かった。
これまで桜台はちょっと豚が好みではなかったことが多かったが、今回は完璧。
バラ巻タイプで、味付けしっかり、食感は柔らか。
これがデフォとなると、通いたくなってしまう。
ごちそうさまでした。
待ち行列：5人待ち
訪問時刻：10:30
食始時刻：10:50