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「味玉醤油(大盛)¥950」@麺庵ちとせの写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/251891924?size=1024#content
しっかりとした出汁をベースに、キレと甘みを感じる醤油ダレ。この日やや多めに感じた香味油が、更なる奥行きと、旨味の拡張性を演出。化学調味料に頼らずとも、まったく物足りなさはなく、啜る毎至福のひと時が得られる。麺は自慢の自家製。芳醇な香り漂う全粒粉入りの麺は、スープの持ち上げと相性もベター。具はローストポークを思わせるロースチャーシューとバラチャーシュー、枕木メンマ、青ネギ、味玉の構成。この日提供されたチャーシューの、筋張った部位を除いては、相変らず上々の一杯。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 42件

コメント

いつもブレなし!
これを食ってたら自分なら
他を回れなくなりそうで怖いです。

ども〜
ワタクシも照れに行こうかな?
今度は塩にして!
でも限定に手がのびそうな予感w

はち ~減量中~ | 2017年10月27日 17:39

どもです。
わたしも昨日行ってましたよ!
此方はヤバいね、近いうちにRDBのトップを
取っちゃうんじゃないですか(^^)

こんにちは。
羨ましい定点観測です!
わたくしも先日<塩>にも再会できました。

おゆ | 2017年10月27日 19:03

こんばんは!

こちらBMしてる課題店です。

本当に旨そうなビジュアル( ´∀`)デスね!

早く行きたいなぁ。。

危険タックル | 2017年10月27日 20:04

こんばんは。
先日台風の時に食べてきましたよ~
以前より軽やかになった印象で旨かったですね~
次は担担麺を狙ってます。

kamepi- | 2017年10月27日 20:36

こんにちは。

こちらの担々麺も気になっていますが
やはりYMKさんの拝見すると、
醤油行かなきゃ。って思います。

ももも | 2017年10月27日 22:45

こんばんは~
こんなラーメンがお昼に食べられるといいなぁ
羨ましい^^

Gonta | 2017年10月28日 01:50

おはようございます!

安定の定点観測ですね~!
何度見てみ美しいビジュアルです♪

バスの運転手 | 2017年10月28日 08:15

KMです。
画像がいいですね。
味が伝わってきますよ。
特に麺が。
加水低めで茹で加減がわかるようです。

KM | 2017年10月28日 09:17

続きますねー。
ちょっと↓ブレだとしても高得点。
早く追従しなきゃw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年10月28日 10:33

おはようございます
最近、行けていません。
大分変ったんでしょうね。
行きたいんですが、中々。。。
夜の営業再開希望!

mocopapa(S852) | 2017年10月29日 07:02

YMKさん、
こちら非常に行きにくく避けていたのですが、これだけ高評価が多いとチャレンジせざるを得ないですね。BMさせていただきました。

まなけん | 2017年10月30日 12:48

エーッ、また大台っすか!?
コレと進化した塩で追随したいけど、課題店が多過ぎて困っちゃいます^^;

こんばんは!

ちとせ通われていますねw
社食化してたりしてw
美味しそう!

麺’s | 2017年10月30日 23:59

アゲインです。
先日は、
節目レポへの祝コメ有難うございます。

おゆ | 2017年11月1日 08:53

だんだん点数が下がっているのは?
わかるような気もします ^ ^

NORTH | 2017年11月9日 08:56