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「半熟煮たまご手打ち中華そば」@手打ち中華そば 和屋の写真2017年10月中旬 半熟煮たまご手打ち中華そば 750円
飯坂に出かけたチャンスにこの辺りで一番評価が高いこちらを訪問。とら系の白河らーめんの店だそうだ。店は道路に面した一軒屋。駐車場が満杯で悩んでいたら、第二駐車場が店の裏にあると言う看板をみつけ一気に解決。店内はカウンター4席、テーブル8席、座敷17席。店内満員でノートに名前を書いて暫し中待ち。良く見ると、相席はさせないのでテーブル席に1人ずつポツンポツンと座っていて勿体ない。店員は店主さん他3名の4名体制。
10分ほど待って座敷の4人掛け席に1人だけ案内された。
メニューを眺めつけ麺も気になったが標題を口頭注文。程なくして丼が登場する。
スープは鶏清湯醤油。スッキリとしたキレがありやや酸味がかったカエシと鶏出汁が拮抗するバランス。鶏油も多めに浮かび旨みをプラスし野菜の旨みのような柔らかさも感じられる。スープの量は多めだがいくら飲んでも飽きが来ない旨いスープだ。
麺は自家製手打ち縮れ麺。太さがランダムでモチモチとして小麦感も感じられる。スープとの相性は絶妙。量は140gくらいか。
具はチャーシュー3枚、煮玉子、メンマ、海苔、カイワレ、ネギ。チャーシューは豚モモ肉で固めな歯応え。味薄めで普通。煮玉子は黄身の旨みが良く感じられ旨旨。
サクット完食。スープの旨さが印象的な一杯、ご馳走様でした。次はつけ麺を食べに伺いたい。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
この辺りで一番人気なだけあって
味や集客も良さそうですね
ただ、相席とかならもっと回転良くなるし
待たせなくてと思うけど
やはり相席嫌な方もいるだろうし難しいのかな。。。

キング | 2017年10月24日 07:26

こんにちわ~

クラシカルなイイ感じのルックスですね!

こういう一杯には縮れ麺が合いますよね~♪

たく☆ | 2017年10月24日 07:40

おはようございます
とら系の白河ラーメン美味しそうですね。
こういう系は飽きが来ないので何度でもいけますね。
相席嫌がる人もいるけど、OKの人も多いと思うので
OKの人だけでもしてくれると回転良くなるのにと思っちゃいました。

mocopapa(S852) | 2017年10月24日 09:49

こんにちは^^

これは美味しそうですねえ。
とら系と言っても、ちょっど独自進化している感じですね。
行ける日を期待してBMしておきます。

としくん | 2017年10月24日 12:52

こんにちは。
バランスがよく、どんどん飲んでしまいそうなスープですね!mocopapaさんの言われるように、待っている人いるなら相席OKな人は入れてしまったほうがいい気がしますね~。

poti | 2017年10月24日 13:00

スープがかなり良さそうですね。
見た目からも旨そうなのがわかります。

NORTH | 2017年10月24日 14:03

こんにちは。
こちらは白河系では珍しいつけ麺があって高評価なんですよね。
私はまだつけ麺食べていません。とら食堂のつけ麺はイマイチなので期待してるんです。

mona2 | 2017年10月24日 15:16

お疲れ様です。

こちらは福島市内でもトップクラスの人気店ですね!
自分も大好きなお店です。

酒乱 | 2017年10月24日 15:56

こんにちは〜。
とら系でスープが美味いのは魅力的ですね!
自家製縮れ麵も美味しそうですし、
人気があるのも納得ですなね^^

よっしーR | 2017年10月24日 16:35

こんにちわ~

スッキリしたスープにランダムな縮れ麺。
具材も豊富で味玉まで載って750円は嬉しいですね~♪

バスの運転手 | 2017年10月24日 16:43

こんばんは。

福島市内に3軒ある白河ラーメンのお店はどこもレベルが高いですよ。
こちらでつけ麺を食べるんだったらスープ割りを頼まないと。
ビックサプライズがあります。

おやす | 2017年10月24日 18:07

こんばんわー!
私の知る白河系とは少しビジュアルが異なってますねー。
ですが、点数といくら飲んでも飽きの来ないスープでノックダウンです(笑)
白河系もまたぜひ食したいですし羨ましい限りです!w

塩対応 | 2017年10月24日 18:27

こんばんは~
自家製麺がとても美味しそうなのでつけ麺も期待が持てそうですね✨
白河系は経験が少ないので行ける範囲で攻めてみたいと思っています(^_^)

銀あんどプー | 2017年10月24日 19:01

こんにちは。

クリア系のスープいいですね。
しっかりと第二駐車場まであるのがうれしいですね。
車を足とする自分は、そこ結構大事なところです。

ももも | 2017年10月24日 20:29

こんばんは!

シンプルイズベスト‼️ 実に旨そうです‼️
こういうのを飲みシメに食べたいのに、ド濃厚に
行ってしまうワタクシ…_| ̄|○ 反省ですね!笑

こんばんは
ここの白河ラーメンは美味しいですよね。
チャーシューが旨いのもポイント高いです。

イケちゃん | 2017年10月24日 22:23

おばんです。
このスープ、水筒に入れたい感じですね(笑)
適宜の相席はアリかと思いますが。

おゆ | 2017年10月24日 23:30

kamepi-さん,どうもです。
福島は行きたい店がまだまだあるんですよね。
ちょっと気合入れてみようかな。

RAMENOID | 2017年10月25日 03:08

こんにちは。

地図で確認してみると国道13号線で山形に向かう途中ですね。
高速道路が開通する前は山形に行く際にこの道を何度も通りましたが最近は通らなくなってしまいました。

glucose | 2017年10月27日 11:50