mona2
わか様
Supreme
Nakashun
コメント
こんにちは
なんか凄いもの食べてますね。
私にはがっつり海老はきついかなと思います。
本当にパクチーお好きなんですね。
イケちゃん | 2017年10月10日 15:23＞イケちゃんさん
全日からパクチー３連ちゃんでした。
以下続けますよ！！
mona2 | 2017年10月10日 15:40続いてこんばんは
よくある小さい海老とかではなくてロブスターのお出汁？
そういえば昔ファミレスの『レッドロブスター』で食べた時、
ザリガニをそのまま大きくしたような感じで気落ち悪く感じたっけ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年10月10日 22:11＞コウスケさん
レッドロブスターって昔流行りましたよね。
あのロブスターです。
甲殻類ってか海老そのもののような味。あれはデカいザリガニです。
mona2 | 2017年10月11日 07:23こんにちは。
ちょっと気になっているお店ですが、
ロブスター攻めの個性的な一杯ですね。
好みが分かれそうですが、
機会があれば試してみたいです。
パクチー＝カメムシ草、
ワタクシも好物ですよ！
おゆ | 2017年10月11日 08:09＞おゆさん
おお、パクチー好きでしたか！！
おお、同士よ。
ほかにバスさんも好きなんですよね。
こちらは個性的過ぎて固定客付くかもしれないけれど、それも限定されそうな感じです。
mona2 | 2017年10月11日 17:53こんばんは。
こちらもBMしているお店ですね。
自分は海老のみそもつかっている濃厚タイプが好きなので
かなり好みに合いそうだとちょっと期待しています。
ただデフォにはパクチーのってないですよね？（切実）
かのう(レビュー終了) | 2017年10月11日 23:28＞かのうさん
海老味噌カニ味噌は美味いですよね～。酒の肴にもってこいです。
こちらはそれでも予想を上回るエビ味噌味ですよ。
デフォでパクチーはありません。そのかわりの豆苗です。
私は豆苗の方が苦手なんですよ(笑)。
mona2 | 2017年10月12日 15:47こんばんはぁ～
甲殻類大好きなのでＢＭしてますが、完成度は低そうですね。
海老をメインに扱うラーメン屋さんで美味しいお店ってあまりないですよね。
普通の美味しいお店がやる海老ラーメン美味しいかも。
mocopapa | 2017年10月14日 22:06＞モコパパさん
甲殻類ですごかったのは、池袋でかつてコラボ店出していたなんだっけ？
「おりきん」でしたっけ。あの甲殻類ダシはすごかったですが美味かった。
同じベクトルかと思いますが、完成度はおりきんが抜けていましたね。
mona2 | 2017年10月15日 00:21
近くのラーメン屋丼もの屋に並びがあるが、こちらは先客１名のみ。
次第にお客は増える。
厨房は男性3名。
[元祖]と名を打つ一杯はロブスターのみそと殻を贅沢に使った無化調ラーメン。
そして豚鶏牛などの動物系は全く使っていないとのこと。
パクチーをトッピング追加。
そんで、このスープの味はちょいと濃い目でモノすげー海老味が支配している。
海老みそのなんとも表現し難いものから身の味まで、スープの海老クドさが特徴。
卓上の赤いヤツは海老ラー油だそうでして、辛味アクセントを付けるにはこれを掛けるしかない。
もともと乗せられている野菜はパクチーより変態の豆苗でして、海老クドさを忘れさせる役割り？ネギも多め、キクラゲにメンマ。
それらの上にはさらに海老粉が振りかけられている、海老尽くし。
海老炊き込みが半端ないようで、私には強烈。甲殻類は好きなんだけど。
麺は加水率が低めの四角い断面の中麺。ボソッと感があるから、海老を吸うし絡める。
チャーシュー類を敢えて乗せていないようなので、海老の身のほぐしが少しでもあればかなり嬉しいと思う。
パクチーあと乗せ写真に変更。ボケてます。