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「油そば、並、生卵」@珍々亭の写真10月4日(水)、ランチで訪問です。

タレは醤油。
出来上がり直後の熱々の麺から立ち上る熱気が、小麦とカエシの香りですごい。
その期待通り、ほの甘く塩気のたった醤油ダレはやはり格別。
このままでも十分に旨いため、半分ほどは酢、ラー油はいれずにいただく。

麺は中太麺。
ほくほくと茹で上げられた麺は、油そばにうってつけ。
太すぎないのも、また素晴らしい。タレとの絡みが完璧。

トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、生卵。
チャーシューはちょっとパサ付いていたし、ナルトもそれほど好みではないものの、麺が主役なので全く問題ない。

ごちそうさまでした。

待ち行列:3人待ち
訪問時刻:11:50
食始時刻:12:05

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