(すでに終了しているのでご麺なさい)

10/7、2杯目。
まさぴょん限定を堪能した後につけ博へ～
その最初に選んだのがこちら。何せいけないところで且つこのお店が来てくれるなんてないはずだから～
チケットを差し出して追加はなしよ！と告げ少々待って提供。
受け取ったのちに空いている席を確保の後に記念撮影～

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/251467973
[店頭]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/251467991

トッピングは大中貫チャーシュー、九条ネギ、もやし。ネギはそれなりにあって、薬味としての効果をしっかり発揮。もやしはいいお口直し？お肉は薄いがいい弾力と味わいという印象。

スープは豚骨清湯(正統派醤油)。濃度６とのこと。特別な豚「大中貫」の丸骨のみを一番おいしいタイミングで炊き上げたと謳うものはまさしく京都ラーメンらしい味わいという印象。カエシの主張が大きく、豚は派手すぎない味わいか。旨さは響かせ方としてはよいかも？

麺は中太ストレート麺。コシは良好。のど越しはするりといけてまずまず。絡み吸い付きはよし。麺量は適切というべきか。風味はいい小麦感があってよい。

ちょいと物足りなさはあったが、まずは大御所のものをいただけたというのはありがたいこと。お店でのパフォーマンスを確かめてみたいものであった。
早々に食べ終えた後に次なるところに向かうのであった！(続く？)