(すでに終了しているのでご麺なさい)

10/7、3杯目。
続いてはこちら。いけないところのものはいただきたいので～
チケットを差し出して追加はなしよ！と告げ少々待って提供。
受け取ったのちに空いている席を確保の後に記念撮影～

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/251468005
[店頭]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/251468016

トッピングはチャーシュー、長ネギ、なると、穂先メンマ、麩。ネギは適度で効果的。麩はお口直し？お肉は程よい食感とうまさ。

スープは鶏＆魚介の清湯。濃度３とのこと。地元函館・南茅部産の最高級真昆布と、秋田の比内地鶏を用いたスープはお子様からご年配の方まで食べられる優しい味ですとのこと。確かに落ち着いていただける味わいではあったかなと。塩加減も抑え目で、万人向けかなという印象。故に好きものからすればインパクト不足という感じもする。

麺は細ストレート麺。おそらく卵麺であろうものはコシは多加水らしさのあるコシで良し。のど越しはスムーズ。絡み吸い付きは適度。麺量は適切というべきか。風味は程よいもの。

旨さは先ほども述べたようにちょっと弱い印象を持ってしまう。それに加えて魅せ方に気になるところアリ。悪くはないだけにもったいない感じであった。
こちらも早々に食べ終えて最後のところに向かうのであった～(続く？)