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「らーめん ¥650」@こうかいぼうの写真こうかいぼう@深川
らーめん ¥650

いつものようにハートランドでアイドリング ^_^ 最近つけめんが続いたので今宵はらーめん。これが↑↑↑ブレで大当たり!!!

POPには「脂のうまみに頼らずダシのうまみで食べられる、そして最後の冷めた一滴までダシのしみこんだ一杯」と紹介されている。

まさにその通り。脂っこさが微塵も感じられない。飲み干さずにはいられないスープ。伊豆大島で作られている「海の精」という塩。これがタレの骨格であることは間違いないだろう。

切り歯20番の菅野製麺所製特製たまご麺。ストレートなのに面白いほどスープに馴染む。モッチリ感はつけめんの方がより感じられるが、らーめんもまた悪くない。

脂っ気が少ないのにシットリとしているチャーシュー。コリコリとした食感が心地よい大振りのメンマ。これもこうかいぼうでしか味わえないトッピング。

週に一度来てもいつも新鮮な気持ちにさせられるのが不思議。来週16周年を迎えるこうかいぼう。多くの常連さん達に祝福されることだろう。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 27件

コメント

こんばんはー
pop通りの美味しさですね
これだけ美味しく接客の良い店なら
16周年、常連さん初め沢山の人が押しかけてきそうですね

キング | 2017年10月3日 21:51

どもです。
此方のお店は一年近く行ってませんが
女将さんの接客が素晴らしく、下町の
人情を感じる有名店ですね!
久しぶりに行って見ようかな‼

こんばんは。
夜ぼう良い雰囲気ですよね~
今度はご一緒しましょう。

kamepi- | 2017年10月3日 22:27

こんばんわー!
安定の定点訪問ですね(笑)
羨ましいとしか言えません(*^^*)
POPの言葉に偽りなしですよね。
次はらーめんを食したいですねー、女将さんのおもてなしも堪能したい限りです。

塩対応 | 2017年10月3日 23:07

North Coastさん,どうもです。
定期訪問乙です。
安定ですね。

RAMENOID | 2017年10月4日 04:17

おはようございます^^

えーと。
流石にコメントが枯渇してきました(笑)

としくん | 2017年10月4日 06:31

おはようございます。

「海の精」
小島さんのところの塩ダレにも、
使われていましたね。

おゆ | 2017年10月4日 07:30

定点観測お疲れ様です(笑)
店内張り紙。以前は無かったと記憶しておりますが
確かめるべく再訪を検討せねばです

YMK | 2017年10月4日 08:34

こんにちは。

もう16周年とはしっかり老舗の風格ですね。
でも接客など開店当初と変わっていないかと。

glucose | 2017年10月4日 10:02

こんにちは。
最後の一滴まで楽しめるスープなんて最高ですね!だいぶ冷え込む日も増えてきたので、夜訪問してハートランドからのラーメンが今一番やりたいコースですね^^

poti | 2017年10月4日 10:27

こんにちは〜。
安定してますねー(゚∀゚)ッ!!
ラーメンの美味しさと居心地の良さが伝わって来ますよ。

よっしーR | 2017年10月4日 11:24

>来週16周年を迎えるこうかいぼう

そうですか。
新規に開業した当時、なんでこんな辺鄙な場所に、と思ったものです。
当時は全然混雑もなし。まあ、スマホなんかない時代ですし、
PCでネットといってもFTTHではなくADSLがやっと普及したころ・・・
だったかな・・・
たった16年ですが、隔世の感がありますね。

こんばんわ~

安定の一杯、ここでも上ブレがありましたか~?
コレは更に満足の一杯でしょうね~♪

バスの運転手 | 2017年10月4日 22:07

こんにちは
定期訪問 乙です!
16周年ですかぁ~。伺ったのが10年以上前ですからねぇ~♪
夜ぼうしたいです!

mocopapa | 2017年10月6日 16:20