(すでに終了しているのでご麺なさい)

10/2、3杯目。
第一弾2杯目をこちらで。
チケットを渡して追加はなしよ！と告げて待機。
少々待って渡されたのちに席を確保してから記念撮影～

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/251360920
[店頭]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/251361241

トッピングはチャーシュー、青ネギ、穂先メンマ。ネギの量はなかなかで効果的。穂先メンマはいい落ち着きというべきか。お肉は脂が多めに見えるが、うまさはまずまずでよい。

スープは和風海老塩。濃度１とのこと。ナニワのダシ文化を追求したスープに伊勢海老のだしを贅沢に合わせたと謳われているものは、伊勢海老がしっかり活躍していて、塩の加減もいい塩梅という感じで、まさしく出汁で勝負している感じはある。鶏とお魚はうまく下支えとなっている感じ。旨さのバランスはいいものがあったかなと。

麺は平打ちストレート麺。コシはよいもの。のど越しはするりといけてよい。絡み吸い付きは良好。麺量は適切というべきか。この麺で来たのはなかなかあっていて、うまく吸っていてくれている感じでいいなあと思った。

バランスを図りながらも抑えるところはおさえているという感じで悪くなかった。
これも早々に食べ終えて最後の一杯を求めていくのであった！(続く？)