(すでに終了しているのでご麺なさい)

10/2、2杯目。
どうしてもつけ博行っておきたいと思い突撃！
時間的に落ち着いてていてどこも並びはあまりない状況。
まず手始めはこちらに。
チケットを差し出して追加はなしよ！と告げ少々待って提供。
受け取ったのちに空いている席を確保の後に記念撮影～

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/251360436
[店頭]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/251360548

トッピングはチャーシュー。青ネギ、メンマ。程よい量で、まずまずの効果というべきか。チャーシューも適度な食感とうまさという感じ。

スープは鶏ガラ＆魚介、醤油。濃度５とのこと。鶏ガラと瀬戸内の小魚を使用したすっきりとしたＷスープに大粒の背油を浮かべて甘味とコクを出していますというものは、確かに背油の効果は然り。お魚と鶏のバランスもケンカしないように配慮されている感じで、うまく伝わるようにはされているか。程よいうまさかなとは思った。

麺は広島産の小麦を使用。平細打ち麺とのこと。コシは良好。のど越しはスムーズ。絡み吸い付きは程よい。麺量は器との比率からすれば適度か。いい小麦を使ってはいるなという印象。

尾道ラーメンの経験値がほとんどないのでこういうものなのかなという感じで、西側ならではの特徴があるなあという感じで納得。
早々に食べ終えて次なるところに向かうのであった(続く？)