Item: ラーメン カワタカ
Rating: 80
Author: RAMENOID

80点

RAMENOID

川越から移転した武蔵小金井の課題店

足を伸ばして，ついでにもう１店，店名を変えて移転したこちらへ。
駅前のビルの１階，奥まった目立たない場所だが，入り口にある「ラーメンこの奥」と書かれた大きな看板ですぐに分かった。
券売機はまだ稼働してなくて，それぞれの席に注文書と赤ペンが置いてある。
「ラーメンアキラ」さんには２回行っているが，「アキラ式パスタ」が食べられなかったのが心残りだったので，迷わず標記メニューをチェックした。
半ライスやらニンニクやら，無料サービスのチェック欄もあったが，自粛。
890円である。
ご店主に手渡すと，「今日はナポリタンですがいいですか？」とのお声掛け。
どうやら日替わりのようだ。
もちろんＯＫである。
川越時代よりも愛想がよくなった感じのご店主が，フライパンをガチャガチャとゆするのは，確かにパスタを作っている感じ。
しばらくして提供されたのは，頂上にケチャップがかかった味玉が載った，ちょっとグチャっとしたビジュアルの一杯。

見た瞬間は，やわやわ麺のお惣菜ナポリタンを想像したが，麺の食感はしっかりとしていて，まさにまぜそば的。
フライパンで焼いていたから，焼きラーメンといった方がいいかな。
ケチャップの味に支配されているが，麺自体もかなり美味しいものを使っていると思われる。
店舗情報によると，村上朝日製麺製？
味はまさにケチャップで，けっこう甘い。
ただ，炒めた様々な素材の旨味が流れ込んでいる感じで，食べ進めるごとに甘さは気にならなくなっていく。
具は，一緒に炒めたほうれん草，玉ねぎ，ケチャップ味に煮込まれたような鶏モモ肉，チャーシュー，パリパリのかた焼きそば，味玉。
味玉を割ってみると黄身がドロっと流れ出す。
普段なら味玉の黄身はゼリー状がいいのだが，この黄身もソースに和えることを計算しての茹で具合らしい。
確かに流れ出た黄身が加わると，ケチャップ系の甘いソースに，さらにコクが加わる。
細いかた焼きそばがまたいい活躍をしてくれる。
どろっとしたケチャップソースにパリパリ食感が心地良い。
これも甘みが気にならなくなっていった一つの要因だ。
そして，決め手は肉。
ソースほど甘くない鶏モモ肉は，軟らかくてめちゃウマ。
70点台から80点台に跳ね上がったのは，この鶏モモ肉２～３塊と，同じような味付けの豚チャーシュー２枚の活躍が大きい。
麺量は200ｇほどに感じた。
普段の私なら大盛半ライス付かな(笑)

なつかしい感じのケチャップナポリタン風焼きラーメン。
甘さはちょっと気になったし，890円はちょっとお高めな感じがしたので，標記の採点に留め置くが，とにかく念願だった「～式パスタ」が食べられたのは嬉しい限り。
また，機会があったら訪れたい。

蛇足；
食数が減っているので，レポ素材切れ。
また週末までちょっとお休み。