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「spicy star palette ¥1200 etc.」@Handicraft Worksの写真新レギュラーの標題に初対面。

9/27 (水)夜。
お二方の麺友さんと御一緒した。
当方は2か月と3週間ぶり。
3回目。






●プロローグ

御一緒した、
松戸の兄貴なお方の先行レポにある様に、
肉祭りでうぇーい♪の後、〆に。

実は、皆んなで、
鴨清湯の汁そばへの初対面を考えていたが、
生憎と昼営業でソールドアウト。

そこで、皆んなで、標題に初対面。

●標題

イカスミパスタ的な油そばだ。

モチモチの中太麺にイカスミソースが、
予め絡められての提供。

油には大蒜や赤唐辛子の香りを移した、
オリーブ油も併用? その辛味はマイルドで、
兄さんもOK牧場な御様子で何より (笑)

その塩味加減の丁度良さにも感心しながら、
美味しくいただける。

なお、その兄さんのレポによれば、
隠し味にオマール海老との事だが、分からず (苦笑)

御一緒したワンタンマンさん。
当方比1.8倍速で黒いしっぱねが多目も、
紙エプロンでOK牧場な御様子で何より (笑)

さて、シャキシャキのレタスを絡めたり、
タコのマリネ、パブリカ、ミニトマト、レモンで、
食感や味の変化を楽しむ仕掛けであるが、
それでも、後半に単調感をちょいと感じて、
惜しむらく...。

前回の「華雅パレット」では、
オクラ、昆布 、いぶりがっこ等が色々と入る、
和風ソースのお陰で、後半の飽きを感じなかった。

牛肉シュラスコと生意気チキンの腿肉は無論旨い。

チキンにはカレー風味のスパイスが効いているが、
肉の上のチリパウダーがわりとマイルドで、
<spicy>を期待した当方にはちょいと物足りない。

個人的には、
メキシコ料理のサルサソースの様な、
辛味、スパイス風味、酸味を楽しめるような、
味変ソースもあると嬉しい。

とっ申すのは、思い返すと、
開店当初の頃のclassic beaf paletteには、
4種類位の味変ソースが用意されていたから。
(注:現在は未提供)

なお、現在卓上にあるパインビネガーは、
その甘味で合いそうにもない。

ご馳走さまでした。

<追伸>
本日10/6付けのお店のtwitterによれば、
来る10/11に製麺機が入り試作を経て、
10月下旬から自家製麺へ切り替え予定との事。

楽しみ♪

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

スパイシーさが足りなかったですか。
味変ソースが何か欲しいですね。

NORTH | 2017年10月6日 17:22

どもです。
お肉が最近食べれなくなってきたんですよ!
若い時には、いくらでもガツガツ行けたのに('ω')
じじいになってきたせいでしょうが、哀しい(涙)

こんにちは
個人的にはこれ好きな味でした(^^)
肉祭りでしたね!
シェラスコと生意気チキン最高ですよね!
麺は今後たのしみですね!
ガッツリ特盛りあれパいいのですが(^^)

キング | 2017年10月6日 18:10

こんにちは。

あれ、カレーのレポは?。
自家製麺も楽しみですね。

glucose | 2017年10月6日 18:13

こんばんは

イタリアンまぜそばというジャンルですね‼️

魂どん | 2017年10月6日 18:55

こんばんわ~

コレ、食べてみたいンですよね~。

もちろんヘタレ仕様でお願いしますけど~w

たく☆ | 2017年10月6日 19:43

こんばんは(*^^*)

あれ、カレーのレポは? ②
釜飯もそうでしたが、あの時の
嬉しそうな顔が忘れられません。
このメニュー、汁なし麺と肉トッピの
シナジーが感じたかったです。

としくん | 2017年10月6日 21:13

こんにちは。

松戸のプレジデントな兄貴様のレポでも
よだれダラダラでしたが、おゆさんも肉祭りでしたか。
ん~ん~ん、自自分も肉祭りしたいです。
たまらんです。

ももも | 2017年10月6日 21:17

こんばんは
これは肉に隠れてますがイカスミのやつですね。
少し単調に感じてしまったようですが高得点!
カレーも食べたんですか?笑

イケちゃん | 2017年10月6日 21:46

こんばんは!

行かれたんですね〜‼️ミホーなだけに裏山です!
しかし、見た目が刺激的で食欲が湧きますね!
ニクニクでうぇーいを今度煮干しで一緒にうぇーい
して下さい‼️m(_ _)m

こんばんは
肉がまた美味しそう。
モコパパさんはズイザンのレポでOK牧場してましたよ。
昔、ガッツってアダ名で呼ばれてたの思い出しました(^_^;)
確かに甘い味は飽きたりしますから、良いソースがあると嬉しいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月6日 22:58

埼玉でずっと仕事をしているのに、
八潮市には縁がなく、土地柄はわからない・・・。
車じゃないと辛い立地に、「料理性」の高い名店が増えている面白さ、
そういうところに行けない歯がゆさを感じますw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2017年10月6日 22:59

こんばんは。
こちらではやはり肉祭りでうぇーいしてから麺にいきたいですね。鴨も当然気になりますが、やはり初訪は夜に行ってビールで肉祭りしたいです!

poti | 2017年10月6日 23:14

こんばんは~
こちらでの肉祭りは裏山過ぎます✨
鴨が気になっているので次は昼営業を狙ってみたいと思っています(^o^)

銀あんどプー | 2017年10月6日 23:42

こんばんは。
イカスミ大好きです。
タコと牛肉も(笑)。
これは気になる~♪

こんばんわー!
なんとコチラも自家製麺に変わるのですか。
鴨の一杯は残念でしたねぇ…。
コチラでは自然とハードルがあがりそうですが、表題らしい突き抜けた要素と味変アイテムの有無がキーのようですね。

塩対応 | 2017年10月7日 06:06

おゆさん,どうもです。
これはイカスミですか。
自家製麺になったら行こうかな。

RAMENOID | 2017年10月7日 15:42

こんばんは。
あれ、カレーも食べたんですか?
圧倒的な肉にそそられます。
以前のような味変グッズがあれば良かったですね。

kamepi- | 2017年10月7日 18:58

おはようございます

あれ、カレーのレポは?。③
此方で提供できる肉をすべて並べて食べたいですね。
あのソーセージも食べたいし、低温調理の肉も食べたいです!
サルサソース いいですね!今度聞いてみましょう!

mocopapa | 2017年10月8日 07:29