カナキン
HASH-ROYAL
イケちゃん
コメント
先程は、祝コメ誠にありがとうございます。
カナキンさんは、全国展開がすごいですね！素晴らしいー。
それにしても、この麺顔、麺線の美しさは見事ですね！
スープのやや魚介強めなところも秀逸そうですし、これはレベルが高そうですねー(^^)
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年9月28日 06:43とまそんさん、ご無沙汰しております。関西時代からブログを拝見していますので、マイルストーンが私も嬉しくて。
こちらは宮城県で3指に入ると私は思っています。もしいらっしゃる機会があれば是非。
カナキン | 2017年9月28日 06:49
来なかった間にミシュランに載ったので、
混んでいるかと恐れていたが昼前なので大丈夫でした。
券売機と卓上メニューのメニュー名がやっと統一された。
相変わらず美しい見た目。
鶏と魚介の芳しい香りがたまらない。
油を含めて鶏の風味が素晴らしい。
そこに清涼感のある節系の香りが絡む。
両者のバランスが絶妙。
久々に味わったら、後味は魚介が強めに残った。
ボツボツした食感の自家製中細麺も旨い。
啜るとスープの香りとケミストリーを起こす。
ラーメンらしい素晴らしい風味です。
しっとりとした鶏チャーシューなど具も完璧。