仕事の昼めしで訪店
祝日1340で外並び10人、中にも待ち有
後からも10名ほど
30分程度で店内へ
…うっ、くせぇ…
この匂いは…、煮干しッ……！
魚豚と聞いてたのに話が違う
レビュー確認するとやはり煮干し
店内のタブレットにも煮干し
……、orz
つけ行こうかと思ってたけど怖くなってらーめんに変更
食えるかな…
非常に心配になってきました
それから10数分で着席
程なくして着丼
この辺でもう鼻は慣れてきました
山岡家と同じ現象です
具は海苔、ネギ、メンマ、チャーシュー
麺は中太ストレート
麺量はちょい少なめ
少しトロついたスープは魚豚ベース
魚豚自体はあっさりで食べやすい仕様ながら麺との絡み良し
そしてこの苦味が煮干しなのね
意外？と煮干しのいやな匂いはしなかったのでおいしく頂けました
焦げっぽい苦味がマー油に近い印象です
調子に乗ってスープを飲み進めていたのですが、
途中からベロが苦味を煮干しと認識し始めたのでヤメ
チャーシューはかなり歯応えのあるもの
ちゃーしゅうごはんは味付されたほぐしチャーシューとちぎり海苔が乗ってました、中堅上位
煮干しが好きだったなら+5点くらいあるかも
今後ライトな煮干しならいけるような気がしてきました
終始非常に丁寧な接客
こちらの女将さん？の接客は全国屈指なのではないでしょうか
ごちそうさま