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2017年9月10日豚骨ベースのつけ汁は普段は乳化し茶濁していますがこのつけ汁はほとんど濁っていません。しかし豚骨のコクはしっかりありいつも通りパンチは十分です。そこにシークワーサーの酸味が合わさる事でさっぱりしている感覚になり普段より食べやすいです。麺に絡める程度なら思ったほど酸っぱくはないですがつけ汁をそのまま飲むとかなり酸味を感じます。麺はいつもの太麺で風味がよくうまいです。豚はいつもよりかなり多く柔らかくてうまいです。ヤサイは増し増しにしましたがいつもと比べると盛りは良くなかったのが残念でしたがキャベツ率が95%くらいでこんなにキャベツが多かったのは初です。
ぴーえむ
しゅうまる
Konru
豚骨ベースのつけ汁は普段は乳化し茶濁していますがこのつけ汁はほとんど濁っていません。しかし豚骨のコクはしっかりありいつも通りパンチは十分です。そこにシークワーサーの酸味が合わさる事でさっぱりしている感覚になり普段より食べやすいです。麺に絡める程度なら思ったほど酸っぱくはないですがつけ汁をそのまま飲むとかなり酸味を感じます。麺はいつもの太麺で風味がよくうまいです。豚はいつもよりかなり多く柔らかくてうまいです。ヤサイは増し増しにしましたがいつもと比べると盛りは良くなかったのが残念でしたがキャベツ率が95%くらいでこんなにキャベツが多かったのは初です。