早稲田大学で会合後、小滝橋経由で新宿まで散歩。今年の夏は曇り空の日が多く、意外に過ごしやすい。昼時を外したので、行列もなくすぐに入店。

食べたのは、濃厚つけ麺 特盛 600g 950円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/72136031.html

麺は、ストレートの太麺。デフォルトで頼んだのだが、グミグミした食感のつけ麺で、小麦の香りも良好。ただ、武蔵らしさというのは、あまり感じられない。美味しいのだが、個性に欠けるというか。2000年前後の「武蔵」の革新的なイメージは見られない。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、鰹節、煮干しから魚介系の出汁を採る。これに砂糖が結構入り、ベタベタした印象のスープ。麺600gの場合、スープの量も多くなるなど、良いサービスではあるが、スープ自体がくどく、食べていて疲れるスープ。スタートから温いのは頂けない。

チャーシューは、角煮で、麺に大きな角煮が入り、スープにも、小さな角煮が入っている。

その他、ネギ、メンマが入る。

店内は、カウンターのみ。外国人対応にも慣れた対応だった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/