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8./6（日）11：50 二人待ちに接続後続多数 派手さはないが、しっかりした出汁感のあるスープ。微かに濁りがあり色々な素材から旨みをきちんと抽出しているのが窺える。旨みの出方はじんわりと響くタイプで、押しつけがましさがないので最後まで飽きない。醤油の主張は適度で、醤油辛さはない。細ストレート麺は、滑らかな舌触りとしなやかな腰があるもの。最近かための食感のものが多かっただけで余計おいしく感じる。具は、刻み葱。メンマは薄味でやや柔らかいが、筋を感じない食べやすさがある。チャーシューは脂身少ない部位のものが2枚。しっとりとしておいしかった。ワンタンは小さな餡を含んだものが5個。皮は薄くちゅるんとしたのど越しを楽しめた。RDB参加後は初で、駅から少し離れているのでようやくの再訪となったが、支那そばや出身らしく、複数の素材から上手にコクを抽出してバランスよくまとめ上げられた一杯だった。
お疲れ様です。 まさに支那そばって感じのルックスですね。 ワンタンメン入りとは言え1000円とはなかなかの価格ですねー！
酒乱さん、こんばんは！ 素材にこだわる支那そばやの血を引くだけあって、 値段も全体的に高めですよね。 でもこの味わいは満足のいくレベルで、値段分の価値はあるかと思います。
なまえ
一日三食ラーメン
A.U
のぼった
【お休み中】TETSU☆MAN
NoonNoodle
派手さはないが、しっかりした出汁感のあるスープ。微かに濁りがあり色々な素材から旨みをきちんと抽出しているのが窺える。旨みの出方はじんわりと響くタイプで、押しつけがましさがないので最後まで飽きない。醤油の主張は適度で、醤油辛さはない。
細ストレート麺は、滑らかな舌触りとしなやかな腰があるもの。最近かための食感のものが多かっただけで余計おいしく感じる。
具は、刻み葱。メンマは薄味でやや柔らかいが、筋を感じない食べやすさがある。チャーシューは脂身少ない部位のものが2枚。しっとりとしておいしかった。ワンタンは小さな餡を含んだものが5個。皮は薄くちゅるんとしたのど越しを楽しめた。
RDB参加後は初で、駅から少し離れているのでようやくの再訪となったが、支那そばや出身らしく、複数の素材から上手にコクを抽出してバランスよくまとめ上げられた一杯だった。