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「つけそば 870円」@戸越らーめん えにしの写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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今年5月にメニューをリニューアルしたと聞いた戸越銀座の
『えにし』を訪問。何年ぶりになるのでしょうか。
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昔から素材に拘った無化調のお店です。今年で13年だそうです。
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階段を上りドアを開け、券売機に対面。
評判の良いつけそばとビール、おつまみメンマのボタンを連打v(。・ω・。)ィェィ♪
最近の猛暑で冷やしとつけ麺の構成がうなぎ上りですね。
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カウンター席に座りチケットを渡して待ちます。
店内は昔来た時と変わっていませんね。
まずはビールとつまみが到着です。
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暑い日が続くのでビールの消費量が増えますね。
あてのおつまみメンマはネギと青菜が加えられ、ブラペやタレがかけられており、つまみとしてかなり美味しいですね。
夜は来た事が無いのですが、お酒の種類もあるし、ちょい飲みにもいいですね。
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ビールにセットのおつまみは短冊切りのチャーシュー。
こちらもネギや青菜が添えられておりこちらには唐辛子をパラリとかけていただきます。
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チビチビビールにつまみで楽しんでいると、つけそばが到着です。v(。・ω・。)ィェィ♪
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麺はラーメンどんぶりに入れられ、チャーシューが2種類トッピング、他には穂先メンマ、海苔ですね。
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つけ汁は醤油清湯で小口切りのネギが沢山浮かび、唐辛子と背脂が見えます。(o´・∀・`o)ニコッ♪
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麺は極太の厚みのある平打ち麺。全粒粉がかなり入った自家製麺です。
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早速いただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~♪

これはビックリ。メッチャ旨い!!!
ツケダレには【ゆこう生酢】が使われているそうですが、醤油もいいし、この酢も酸っぱさがジンワリ来て初めていただく味ですね。
背脂のコク、唐辛子のぴりっとした辛さが加わってメッチャ美味しいつけ汁ですよ。
そこに絡む極太麺は、加水高めのモッチモチ麺。
全粒粉の香りも良く、いやぁ~~これは好きだわ。
゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚
『ゆこう』http://www.pref.tokushima.jp/tafftsc/material/kyukajyuken/
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チャーシューはモモ肉とバラ肉の2種類。好みからするとバラがいいですね。
炙ってあってホロヤワで脂がじわぁ~~と旨いです。☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノイエーイ
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麺量(並)225gでサクッと完食。何年振りかでいただきましたが、メッチャ好みでした。
これは時々来ないといけないですね。
ご馳走様でした。(((o(*゚▽゚*)o)))​​​​​​​
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夜はつまみもあってお酒も豊富ですね。
フフフ(o´・∀・`o)ニコッ♪

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投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは
大台じゃないですか!
時々行かないとと思えるほどの味わいですね
びっくりするほどの美味しさってのが
最高の調味料でしたね(^^)

キング | 2017年7月19日 23:20

こんばんわー!
新たな通い先を見つけられたご様子で(笑)
モコさんが驚くほどの美味しいつけ汁ですか、また宿題が増えましたよ!ww

塩対応 | 2017年7月20日 05:10

mocopapaさん,どうもです。
おっと高採点。
戸越銀座ですか。
活気のある街ですよね。
うーん,すぐにでも行きたい。

RAMENOID | 2017年7月20日 05:23

ここ行ってみたいんですよね〜〜
ビジュアルはイマイチな感じもしますが、
美味しいんでしょうね〜〜♪

NORTH | 2017年7月20日 06:08

おはようございます。
こちら、ノーマークでした。
夜飲みに良さげですね。
都内でも行って無い良い店がまだまだあるなと実感しました。

kamepi- | 2017年7月20日 06:48

昨夜もお疲れ様でした。
好評ですね。
ゆうこと言う柑橘類は、初めて知りました。
えにしハイボールも気になります(笑)

おゆ | 2017年7月20日 08:17

リニューアル前より
BMしている同店ですが
これはそそられますねぇ~

YMK | 2017年7月20日 08:33

おはようございます^^

うぉ!
毎日旨そうなのを食べられてますねえ。
戸越銀座とは行きづらい。。。

でもモコさんの90点見ちゃうとねぇ~~。(笑)

としくん | 2017年7月20日 09:38

こんにちは。
大台ですね~!こちらは完全にノーマークでしたが、夜おつまみもあってつけ麺が大台となるとかなり行きたくなってきちゃいますね^^BMしておきます!

poti | 2017年7月20日 09:45

戸越銀座はノーマークです(笑)
90点を見ちゃうとね~~②

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年7月20日 10:05

こんにちは。

こちらはまいけるさんのレポにそそられて以前伺いました。
素材に拘った無化調のお店でまさにまいけるさん好みのお店でした。
もちろん自分も感動しましたよ。

glucose | 2017年7月20日 13:12

そうでしたね、此処、リニューアル
したんですよね。
だいぶ前に行ったきりですが、評価は
相変わらずたかいですね。

夜に此処まで行ったら、帰れないでしょうね、ボクは・・・

こんにちは〜。

拘りのあるお店は大好きです♡
ビールにアテが付くのが嬉しいし、楽しみだったりします^^
ビールのあとにいただくこのつけ麺が良さげですね。
ノーマークだったのでBMさせていただきまーす (≧∀≦)♪

よっしーR | 2017年7月20日 13:58

こんにちは。 

つけそばを食べる前にビールを頂き、麺量225gの
つけそばをサクッと完食との事。 
今年もmocopapaさんには夏バテは無縁ですね。

またぞう | 2017年7月20日 15:04

こんにちは~
大台出ましたね~!
戸越銀座は実家の近くなので気になっていました。
素ラーメンもありますし、近々連食狙いで行ってみます♪

銀あんどプー | 2017年7月20日 16:08

こんにちわ~

こんな具材が載っているとアルコールのアテになって良いですよね~♪
自分も実は今日、鶴ヶ島のお店で、つけそばをアテに冷酒、三杯も頂いてきちゃいましたw(笑)
それに【ゆこう生酢】が気になりますね~?
酸っぱいのも大好きなんですよね~♪

バスの運転手 | 2017年7月20日 16:48

こんばんは

拝読したところ池袋大勝軒な感じ?
確かにスッパ辛いつけダレなら夏でもスルッと行けそうですね(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月20日 21:06

こんばんは!

戸越銀座をウォーキングした時に、行きたかったんですよねェ〜
連れにラーメン食べたくないと断られちゃったんで、いつかリベンジしたいッス…