新店、初レポにつき先上げです。
登録してくれたPaulさんごめんなさい。

7月6日（木）。
諸般の事情で本日は朝から日立の自動車学校へ。
うたた寝しながら午前のミッション完了。
午後の部開始まで1時間あるので、昼休みに近くのラーメン屋をとRDBで検索するとPaulさんが登録していながら未レポのこちらがヒット。
近くと思って歩いてきたら急ぎ足でも15分ほどかかりますね。
汗だくになりながらお店に12時20分着。
入店時店内客なし。
あご出汁ラーメン790円、味玉100円を券売機でポチり。
店内はカウンター4席、小上がり6卓で清潔感があります。
カウンター席に着席するとまずはアゴの香味油が小鉢に入れられて提供されました。
店主さんとお母さんかな？おふたりでのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

アゴ油を入れる前からやや黄金色に輝く香味油がすでに少量入っています。
鶏油でしょうか?。
動物は豚鶏混合と思われ、他に節、煮干しを合わせています。
出汁自体にもアゴが使われていると思われますがアゴの味わいはやや薄め。
総じて動物感、魚介感ともに薄めの淡麗スープ。
別皿のアゴ油は投入前に香りをかぐとアゴの香りはしっかりと伝わってきますが、本体に投入であまり大きな変化にはなりませんでした。

麺は多加水の縮れ中太麺。
手もみされているかと思えるほどのうねりも入っています。
スープの拾いは良好で啜り心地の良い麺です。
麺量は140g位でしょうか。
やや少なめに感じたので、ガテン系の方は大盛りがよろしいかと。
製麺所は地元のあそこっぽく感じるのですが確認は取れていません。

具材は板海苔、刻みネギ、メンマ、チャーシュー、味玉です。
味玉ははじめから半玉ついていたようで、増したら1.5玉になってしまいました。
黄身は半生に近いくらいのトロトロ。
チャーシューはロールタイプの豚ばら肉。
箸でつまむと崩れるくらいのホロやわ。
肉のジューシーさはやや薄めです。
板海苔は小さめでスープにひたひたになってしまっていたのは少し残念でした。
そして特筆すべきはメンマ。
小ぶりやや平状で噛むとコリコリ感がしっかり伝わりうまい
具材の一部を減らしてお値段据え置きメンマ増しのボタンが券売機にあるのも頷けます。
ちなみに具材はすべて自家製とのことです。

どことなく白河っぽさを感じる一杯。
食べ終えて店主さんに伺うと、こちら7月3日に新規開店したばかりとのこと。
なかなか日立は近くて遠いところですが、今度はメンマ増しでぜひいただきたいと思います。
ごちそうさまでした。